ГОСТ Р 53513—2009
9 Транспортирование и хранение
9.1 Пастеризованную пахту и напитки на ее основе для непосредственного употребления
перевозят в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действую
щими на транспорте соответствующего вида.
Транспортирование пахты для промышленной переработки проводится цистернами по
ГОСТ 9218. а фасованной во фляги — автотранспортом с изотермическим кузовом в соответствии с
правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.
9.2 Пахту и напитки на ее основе хранят и транспортируют при температуре (4
а
2) °С.
9.3 Срок годности пахты и напитков на ее основе составляет:
- для пастеризованной пахты, пастеризованной пахты «Идеал» и пастеризованной пахты с
кофе — 5 сут;
- для кисломолочных напитков на основе пахты всего ассортимента — 3 сут;
- для пахты сладко-сливочного масла — 48 ч;
- для пахты кисло-сливочного масла — 12 ч.
9.4 Срок годности пахты и напитков на ее основе, отличающийся от указанного в 9.3. устанавли
вает изготовитель в установленном порядке в соответствии с [22] и [23].
и