ГОСТ Р 53400—2009
Таблица 8
Состав
Значение показателя
Ферментативный гидролизат казеина, г
15.0
Дрожжевой экстракт, г
10.0
Галактоза, г
10,0
Желатин, г
120.0
Фенол красный, г
0.05
Вода, см5
1000
5.8.2 Приготовление среды
Растворяют компоненты в воде (кроме лактозы и фенола красного). Устанавливают уровень pH.
чтобы после стерилизации он соответствовал (7.5± 0.2) при 25 °С.
Добавляют лактозу и фенол красный. Среду разливают в пробирки по 10 см3 и стерилизуют в ав
токлаве 15 мин при 121 °С. Если среду не использовали в день приготовления, то ее хранят в холо
дильнике при температуре (5 ± 3) °С не более трех недель после приготовления.
Непосредственно перед использованием подогревают в кипящей воде или на пару в течение
15 мин и затем быстро охлаждают до температуры разведения.
6 Оборудование илабораторная посуда
П р и м е ч а н и е — При одинаковой спецификации одноразовое оборудование предпочтительнее много
разового.
Используют обычное лабораторное оборудование, а также следующее:
6.1 Стерилизаторы сухожаровыс (лечи) или паровые (автоклавы) по ГОСТ Р ИСО 7218.
6.2 Термостат, поддерживающий температуру (37 ± 1) °С.
6.3 Анаэростат. обеспечивающий культивирование анаэробных микроорганизмов.
6.4 pH-метр с разрешением 0.01 единиц pH и точностью ± 0,1 pH при 25 °С.
6.5 Бактериологические петли из платино-иридиевого или иикель-хромового сплава, около 3 мм в
диаметре, и иглы из тех же материалов для пересева в агаровые косяки.
6.6 Приборы для фильтрования, предназначенные для стерилизации растворов.
6.7 Пробирки размером 16 х 160 мм с перевернутыми трубками Дархема, длиной 35 мм идиамет
ром 7 мм.
6.8 Пипетки с полным сливом, номинальным объемом от 1 до 10 см3.
6.9 Чашки Петри, из стекла или пластмассы, диаметром 90—100 мм.
6.10 Водяная баня, поддерживающая температуру от 44 °С до 47 вС.
6.11 Резиновые колбы, используемые с градуированными пипетками для разбрызгивания компо
нентов нитратного реактива обнаружения (при необходимости).
7 Отбор проб
В лабораторию направляют представительный образец. Образец не должен быть поврежден
или изменен впроцессе транспортирования или хранения.
Отбор проб не является частью метода, приведенного в настоящем стандарте. Рекомендуется
достижение соглашения заинтересованных сторон касательно отбора проб конкретного продукта при
отсутствии специального стандарта для данного продукта.
8 Подготовка пробдля испытания
Подготовку проб проводят в соответствии со специальным стандартом для данного продук
та. Рекомендуется достижение соглашения заинтересованных сторон касательно подготовки
проб конкретного продукта при отсутствии споциалыюго стандарта на подготовку проб данного
продукта.
6