ГОСТ Р 53221—2008
УДК 637.525:006.354ОКС67.120.ЮН11ОКП921130
Ключевые слова: свиньи для убоя, свинина, технические требования, категория упитанности, толщина
шпика, масса туш, клеймо, продукты убоя, ветеринарно-санитарная экспертиза, класс, термическое со
стояние свинины, токсичные элементы, антибиотики, пестициды, радионуклиды, микробиологические
показатели, маркировка, упаковка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение
и