ГОСТ Р 53212—2008
Полученныйдистиллят титруют раствором гидроокиси натрия (NaOH) с концентрацией 0.1 моль/дм3,
используя 5 капель смешанного индикатора (0.2 г метилового красного и 0.1 г бромкрезолового зеленого
растворяют в 100 см1этилового спирта).
9.4.2Затем проводят контрольный опыт. Для этого в приемную колбу помещают 25 см3 раствора
серной кислоты концентрацией 0,05 моль/дм3и титруют 0,1 моль/дм3раствором гидроокиси натрия NaOH.
используя пять капель смешанного индикатора.
9.5 Обработка результатов
9.5.1Массовую долю азота
N,
%. в анализируемой пробе при отгонке аммиака в серную кислоту
вычисляют по формуле
0.0014-ЮО(11)
где V, — объем раствора гидроокиси натрия молярной концентрацией 0.1 моль/дм3, израсходованный на
титрование 25 см3серной кислоты молярной концентрацией 0,05 моль/дм3 в контрольном
опыте, см3;
V0
— объем раствора гидроокиси натрия молярной концентрацией 0.1 моль/дм3. израсходованный на
титрование 25 см3 серной кислоты молярной концентрацией 0,05 моль/дм3 в испытуемом
растворе, см3;
К
— поправка к титру 0,1 моль/дм3 раствора гидроокиси натрия, определяется отношением объемов
раствора гидроокиси натрия с молярной концентрацией 0.1 моль/дм3, израсходованного на
титрование 25см3 раствора серной кислоты с молярной концентрацией 0.05 моль/дм3. и раст
вора серной кислоты;
0.0014 — количество азота, эквивалентное 1 см3серной кислоты молярной концентрацией 0.05 моль/дм3;
т
— масса навески, г.
Массовую долю молочного белка У. %. вычисляют по формуле
У
-
6.38 ■
N.
(12)
где 6.38— коэффициент пересчета массовой доли азота на молочный белок;
N—
массовая доля азота в испытуемой пробе, %.
Массовую долю сухого обезжиренного остатка молока X. %. вычисляют по формуле
X = У •2.73,(13)
где 2,73 — коэффициент пересчета молочного белка на сухой обезжиренный остаток сухого молока.
Вычисления проводят до второго десятичного знака с последующим округлением до первого деся
тичного знака.
За окончательный результат определения массовой доли сухого обезжиренного остатка молока
принимают среднеарифметическоедвух параллельных определений, если выполняется условие приемле
мости:
|Х ,-Х 2|£
г
,
(14)
где X, и
Х2
— результаты двух параллельных определений, %;
г —
предел повторяемости (сходимости) двух параллельных определений,
приведенный в
таблице 3, %.
Результат определения массовой доли сухого обезжиренного остатка молока представляют в
9.5.2
виде:
(Хср ± Д) % при
Р
= 0.95.
где Хср —
среднеарифметическое значение двух параллельных определений массовой доли сухого
обезжиренного остатка молока. %;
Д — значение абсолютной погрешности определения массовой доли сухого обезжиренного остатка
молока, приведенное в таблице 3, %.
Т а б л и ц а 3
Диапазон измерений
массовой доли. %
Предел повторяемости
(сходимости) (л » 2).
Р < 0.95 г. %
Предел воспроизводимости
(т -2 >. Р » 0.95 R, %
Похазатель точности (границы
абсолютной погрешности)
± Д. %. Р « 0.95
От 0 ДО 30
0.8
1.0
0.7
10
188