ГОСТ Р 53159—2008
тому, чтобы все испытатели провели равноо число параллельных оценок. Например, если имеются
только 10 испытателей, то каждый из них должен провести оценки трех триад так. чтобы общее число
оценок равнялось 30.
П р и м е ч а н и е — Если проводят тест на подобие и используют данные таблицы А.2. приложение А, то
рассмотрение полученных 10 испытателями в трех повторностях 30 оценок как независимых результатов не явля
ется правомочным. Однако когда проводится тест на различие с использованием данных таблицы А.1. приложе
ние А. то применение параллельных оценок правомочно (J2J и (3)). В некоторых недавних публикациях [4) и (SJ по
вопросу использования параллельных оценок при различительных испытаниях предлагаются альтернативные
подходы к статистической обработке результатов испытаний.
7 Проведение испытаний
7.1 Перед проведением испытаний заготавливают бланки рабочихлистов и протоколов (В.1. В.2,
приложение В) в предположении, что будет использовано требуемое число триад, в равной мере пред
ставляющих каждый из шести возможных способов подачи проб двух продуктов А и В: ABB; ААВ; АВА;
BAA: ВВА; ВАВ.
Распределяют каждуютакую группуиз шести триадслучайным образом среди шести испытателей
(т. е. распределяютпервый комплектизшести триадсредипервыхшести испытателей, затем распреде
ляютследующий комплектизшеститриад — средиследующихшести испытателейи т. д.). Это
позволя ет свести к минимуму возможный дисбаланс, если число испытателей некратно 6.
7.2 Испытателюподаютпотриобразца каждойтриадыодновременно(еслиэтотольковозможно),
используя одно и то же правило пространственного расположения образцов (например, триада образ
цов. установленных в одну линию для проведения опробования в обычном порядке слева направо, или
триада образцов, расположенных в вершинах треугольника, и т. п.). Испытателям, если они пожелают,
обычно разрешается проводить повторные опробования образцов, но только в пределаходной триады (в
том случае, конечно, когда природа продукта позволяет повторятьопробование).
7.3 Испытателей просят проводить оценку триад образцов в том порядке, в каком они были пода
ны. Испытателям сообщают, что в каждой триаде два образца являются одинаковыми, а один — отли
ченотдвухостальных. Каждый испытательдолженопределить, какой именноизтрехобразцов в триаде
являетсяотличным от других.
7.4 Каждый рабочий лист рассчитан на сообщение результата опробования одной триады. Если
испытательбудетвыполнятьиспытанияболеечемодной триады образцов втечениеоднойсерии испы
таний. то следует получитьот негозаполненныйбланк рабочего листа иубратьсо столаостатки продук
тов, прежде чем предлагать ему следующую триаду образцов. Испытатель никогда не должен
возвращатьсякпредыдущейтриадеобразцов иникогда недолжен изменятьсвой вердиктотносительно
результата ранее проведенногоиспытания.
7.5 Не следует задавать испытателю какие-либо вопросы относительно предпочтительности,
приемлемости илистепени различияпослетого, какон сделалсвой выбор«непарного» образца. Выбор,
который был им толькочто сделан, можетоказать влияние на ответы на последующиедополнительные
вопросы. Ответы на такие вопросы можнополучить вотдельныхиспытанияхнапредпочтение, приемле
мость, степень различия и т. п. [6]. Для того чтобы испытатель мог пояснить, почему он сделал тот или
иной выбор, в рабочийлист можетбытьвведен раздел «Примечания».
7.6 Метод треугольника является тестом, в котором предусмотрена процедура принудительного
выбора: испытателям не разрешается использоватьтакой вариантответа, как «нет различия». Испыта
теля нужнопроинформировать, чтоесли оннесумеетобнаружитьразличиямеждуобразцами продукта,
то должен просто выбрать наугад один из образцов и в разделе «Примечания» в рабочем листе отме
тить, чтоего выбор является неболеечемдогадкой.
8 Анализ иинтерпретация результатов
8.1 Испытания на различие
При анализе данных, полученных методом треугольника, используют таблицу А.1,приложение А.
Есличисло правильныхответов не меньшечисла, указанноговтаблицеА.1 (длясоответствующегочис
лаиспытателейиуровня«-риска, выбранногопри проведениитеста),тоделаютвывод.чтомеждуобраз
цами продукта существует заметное различие (см. В.1. приложение В).
4