ГОСТ Р 53159—2008
текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в
текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует
руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то
положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссыпку.
3 Термины иопределения
Внастоящемстандартепримененытерминыпо ГОСТРИСО 5492. а также следующиетерми
ны с соответствующимиопределениями:
3.1 альфа-риск(a-риск): Вероятностьсделатьзаключение оналичии заметногоразличия между
образцамитогда, когда это различие несуществует.
П р и м е ч а н и е — В равной мере применимы термины, вероятность ошибки I рода, уровень значимости
или частота получения ложноположительных заключений.
3.2 бета-риск (((-риск): Вероятностьсделатьзаключение об отсутствии заметного различия меж
ду образцами тогда, когда это различиесуществует.
П р и м е ч а н и е — В равной мере применимы термины, вероятность ошибки II рода или частота получения
ложноотрицательных заключений.
3.3 различие: Ситуация, при которой образцы продукта могут быть отличены друг от друга на
основе их органолептическиххарактеристик.
П р и м е ч а н и е — Долю оценок, когдабылоотмечено заметное различие междудвумя образцами продук
та. обозначают символом рй.
3.4 продукт: Оцениваемый материал.
3.5 образец: Единица продукта, подготовленная, предоставленная испытателям и оцениваемая
ими при проведении теста.
3.6 чувствительность: Обобщенный термин, используемый для того, чтобы суммарно обозна
чить условия проведения теста.
П р и м е ч а н и е — С точки зрения математической статистики чувствительность теста определяется
величинами a. fl. pd.
3.7 подобие: Ситуация, при которой любые возможные различия между образцами продукта
настолько малы, что продукты можно рассматривать как взаимозаменяемые.
3.8 триада: Триобразца продукта, предоставляемые испытателюдля оценки пометоду треуголь
ника.
П р и м е ч а н и е — В методе треугольника каждый из образцов помечают отдельным кодом. Два образца
подобны другдругу (таккакпредставляютсобойодин и тотже продукт),аодин образецотличен от них (взят издруго го
продукта).
4 Принцип
Число испытателей выбирают, исходя из желаемой чувствительности теста (см. 6.2 и пояснения
в А.З. приложениеА).
Каждыйиспытательполучает комплектизтрехобразцов продукта (т. е. триадуобразцов) иинфор
мацию о том. что два образца подобны друг другу, а третий отличен от них. Задача испытателя — ука
зать. какой именно образец отличен от двух других даже в том случае, если его выбор будет основан
только на догадках.
Затем подсчитываютсуммарноечисло правильныхответов иопределяют значимость результата
испытаний со ссылкой на соответствующую статистическую таблицу.
5 Общиеусловия проведения теста
5.1 Четко, в письменной форме указывают цель испытаний.
5.2 Испытанияпроводятвусловиях, которые исключают возможностьобмена информациеймеж
ду испытателями, пока все оценки небудутимивыполнены: дляэтого используютоборудование ипоме
щениядля испытаний, соответствующие требованиям ГОСТР ИСО 8589.
2