ГОСТ Р 52834—2007
ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общиетехнические требования
ГОСТ 25336—82 Посуда иоборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 29169—91 {ИСО 648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
ГОСТ 29228—91 (ИСО 835-2—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 2. Пипетки градуированные без установленного времени ожидания
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования на официальном сайте Федерального агентства
по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января текущегогода. ипо соответ
ствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если
ссылоч-ныйстандарт заменен (изменен), топри пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
заменяю щим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в
котором дана ссылка на него, применяется а части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Методы определения содержания гидроксиметилфурфураля (ГМФ)
Методы позволяют определять содержание гидроксиметилфурфураля [5-(гидроксиме-
тил-)-фуран-2-карбальдегида (ГМФ)] в натуральном меде.
3.1 Определение содержания гидроксиметилфурфураля (ГМФ) методом высокоэффектив
ной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ)
Метод основан на применении обращенно-фазной высокоэффективной жидкостной хрома
тографии (ВЭЖХ). Содержание ГМФ фиксируется спектрофотометрическим детектором в ультрафио
летовой области спектра.
Метод включает следующие этапы:
- построение калибровочной прямой;
- растворение навески меда в дистиллированной воде;
- добавление к раствору меда растворов Карреза Iи IIдля осаждения протеинов и стабилизации
ГМФ в водном растворе;
- фильтрацию полученного раствора;
- определение содержания ГМФ нажидкостном хроматографе, снабженном УФ-детектором.
Диапазон определения содержания ГМФ в анализируемом меде от 1,0 до 85.0 мг/кг.
Метод применяют при возникновении разногласий в оценке качества продукции.
3.1.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы и реактивы
3.1.1.1 Хроматограф для жидкостной хроматографии, состоящий:
- из градиентного насоса высокого давления с подачей элюентаот 0.1 до 5.0 см3/мин;
- термостата колонок:
- инжектора или автосемплера;
- спектрофотометрического УФ-детектора;
- системы для сбора и обработки данных.
3.1.1.2 Колонкахроматографическаяс силикагелем (С18)с привитымиоктадецильнымигруппами
типа Eclipse XDB-C18 с размером частиц 5 мкм. длиной 150 мм. внутренним диаметром 4.6 мм.
3.1.1.3 Предколонка с картриджем Phenomenex С18 (ODS) 4x3 мм.
3.1.1.4 Спектрофотометр, позволяющий проводить измерение оптической плотности при длине
волны 210—380 нм.
3.1.1.5 Кюветы кварцевыестолщиной слоя раствора, поглощающегосвет, равной 1см.
3.1.1.6 Микрошприцы вместимостью от 10 до 50 мкл для жидкостной хроматографии (в случае
использования инжектора).
3.1.1.7 Аппаратдля встряхивания проб типа АВУ-6С по [1].
3.1.1.8 Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной погрешности
однократного взвешивания
±
1.0 мг.
3.1.1.9 Система получения воды квалификации для ВЭЖХ Millipore Simplicity или аналогичная.
3.1.1.10 Колбы мерные наливные2-50-1,2-100-1 поГОСТ 1770.
3.1.1.11 Пипетки 2-1-1-1 поГОСТ 29227, ГОСТ29228.
2