ГОСТ 3473—78 С. 9
4. МЕТОДЫ ИСПЫТмНИЙ
26934-
4:1; Методы отбора проб — по ГОСТ 12786—80; методы испы
таний— по ГОСТ 12787—81, ГОСТ 12788—87, ГОСТ 12789—87,
ГОСТ
86.
12790—81,ГОСТ 18963—73,ГОСТ26927-86 — ГОСТ
(Измененная редакция, Изм. № 4).
4.2.Определение патогенных микроорганизмов проводят по ме
тодикам, утвержденным Минздравом СССР.
(Введен дополнительно, Изм. № 4).
3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
5.1. Пиво должно выпускаться в герметично укупоренной таре:
бутылках коричневого или зеленого цвета, вместимостью 0,5 и
0,33 л по ГОСТ 10117—80 и ГОСТ 13906—78, металлических бан
ках вместимостью 0,35 и 0,5 л, деревянных осмоленных бочках
вместимостью 50 и 100 л по ГОСТ 4972—75, металлических боч
ках вместимостью 30, 50 и 100 л.
Пиво высокого качества выпускается только в бутылках по
ГОСТ 10117—80 и ГОСТ 13906—78 и металлических банках.
(Измененная редакция, Изм. № 2, 4).
5.2. Наполнение бочек не должно быть менее 99,5% вмести
мости.
5.3. На месте продажи пиво из бочек и изотермических резер
вуаров подается в бокалы и кружки под давлением двуокиси уг
лерода.
5.4. Среднее наполнение 10 бутылок при температуре 20°С дол
жно соответствовать их номинальной вместимости с отклонением
±3%.
(Измененная редакция, Изм. № 3).
5.5. Бутылки с пивом герметично укупоривают кроненпробкой.
5.6. Укупорка бочек с пивом должна быть герметичной с приме
нением укупорочных материалов,допускаемыхМинистерством
здравоохранения СССР.
5.7. Бутылки с пивом упаковывают в дощатые ящики по ГОСТ
13360—84, ГОСТ 18575—81 и другой нормативно-технической до
кументации, в ящики из гофрированного картона по ГОСТ
13516—86, ящики из полимерных материалов и в металлические
ящики, а также в тару-оборудование по ГОСТ 24831—81.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2, 4).
5.8. Бутылки с пивом маркируют путем наклеивания на каж
дую бутылку этикетки по ТУ 10—24—10—89 с указанием:
наименования предприятия-изготовителя или базы розлива (в
случае розлива пива на базе) и его подчиненности или наимено-