ГОСТ 24788-81 С. 12
3.28. Толщина стенок кастрюль и сковород для электроплит
должна быть не более 1,2 мм.
Диаметр плоского участка дна посуды для электроплит должен
быть не менее диаметра конфорок по ГОСТ 14919—83.
Допускается на наружную поверхность дна посуды для электро
плит наносить только грунтовое покрытие. Толщина грунтового
покрытия должна быть не менее 0,15 мм.
3.29. Неэмалируемые крышки посуды, устройства для заварки
кофе, вкладные решетки и емкости типа дуршлага должны быть
изготовлены из материалов, разрешенных Министерством здравоо
хранения СССР для применения в контакте с пищевыми продуктами
и средами.
3.28—3.29. (Измененная редакция, Изм. № 1).
3.30. Эмалевое покрытие на внутренней поверхности посуды
должно выдерживать испытание на пористость.
3.31. Эмалевое покрытие на внутренней поверхности посуды
должно выдерживать испытание на стойкость против адсорбции
красящих веществ пищевых сред.
3.30—3.31. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
4. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
4.1. Для проверки соответствия посуды требованиям настоящего
стандарта изготовитель проводит приемо-сдаточные, периодические
и типовые испытания.
4.2. Приемо-сдаточные испытания осуществляются в следующем
порядке:
контроль дефектов эмалевого покрытия и декоративной отделки,
внешнего вида деталей из нержавеющей стали, алюминия, пластмас
сы, керамики, дерева и других материалов, комплектности изготов
ления, легкости вращения подвижных ручек проводят на каждом
изделии;
контроль толщины эмалевого покрытия, прочности крепления
арматуры (ручек), величины смещения арматуры (ручек), вогнутости
дна, овальности, отклонения опорной поверхности крышек от плос
костности, качества установки ободков на борта корпусов и крышек,
проводят не реже одного раза в смену на двух изделиях каждого
типоразмера;
проверка коэффициента яркости —не реже одного раза в смену
на пяти изделиях;