ГОСТ Р 52790—2007
Т а б л и ц а 3
Массовая доля жира в твороге. %
Кислотность творога, *Т. не более
Массовая доля влаги подпрессоваииого
творога. %
Не м енее 18.0
200
О т 54.0 до 63.0 вклю ч.
Не м енее 9.0
210
О т 64.0 до 70.0 включ.
Не м енее 5.0
210
О т 65.0 до 70.0 включ.
О безж иренны й
220
Н е более 70.0
- масло коровье сладкосливочное несоленое, любительское сладкосливочное несоленое, крес
тьянское сладкосливочное несоленое высшего сорта поГОСТ Р 52969:
- масло из коровьего молока сладкосливочное по ГОСТ Р 52253,
- сливки литьевыепастеризованные по ГОСТ Р 52091;
- сливки пластические.
- сахар-песокпо ГОСТ21;
- сахар-песокрафинированный и пудра сахарная рафинадная по ГОСТ22.
5.2 2.2 Пищевые продукты идобавки:
- ванилин по ГОСТ 16599:
- заменители ванилина (арованилон, этилванилин. ванилаль):
* какао-порошок по ГОСТ 108:
- корица по ГОСТ 29049;
- виноградсушеный (изюм) поГОСТ 6882:
- курага, чернослив, инжир по ГОСТ28501;
- цукаты по(4]:
- орехи (ядро) миндалясладкого по ГОСТ 16830 и ГОСТ 16831;
- орехи грецкие (ядро) по ГОСТ 16832 и ГОСТ 16833:
- орехи фундука (ядро)по ГОСТ 16834 и ГОСТ 16835;
- орехи лещины по ГОСТ 5531;
- арахис по ГОСТ 17111:
- стружка кокосовая;
- шоколад по ГОСТ Р 52821;
- халва по ГОСТ6502;
- кунжут по ГОСТ 12095;
- семена подсолнечника по ГОСТ Р 52325;
- макпоГОСТР52533;
- печенье по ГОСТ24901:
- вафлипо ГОСТ 14031;
- пряники по ГОСТ 15810;
- мед натуральный поГОСТ 19792;
- варенье по ГОСТ Р 53118;
- джемы по ГОСТ Р 52817:
- повидло по ГОСТ Р51934;
- мармелад по ГОСТ 6442;
- жир кондитерский по ГОСТ28414,
- сироп крем-брюле:
- карамель;
- кофе натуральныйжареный молотый по ГОСТР 52088;
- цикорий по ГОСТ 13031;
- кукуруза воздушная, рисвоздушный;
- молоко цельное сгущенноес сахаром по ГОСТ 2903;
- консервы молокосодержащие сгущенные «Сгущенка ссахаром вареная»;
- консервы молокосодержащие сгущенные «Сгущенкас сахаром»;
- йогуртпо ГОСТ Р 51331;
- глазурьшоколадная по [5);
- полуфабрикат шоколадная глазурь по [6];
- полуфабрикатжировая глазурь по [7];
6