ГОСТ Р 52790—2007
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
СЫРКИ ТВОРОЖНЫЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
Общие технические условия
Glazed curds. Generalspecifications
Дата введения — 2009—01—01
1 Область применения
Настоящийстандарт распространяетсянаупакованные в потребительскую тарутворожные глази
рованныесырки (далее — продукт), предназначенныедля непосредственногоупотребления в пищу.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в разделе 6, требования к ка
честву — в 5.1, требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информациядля потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометричесхие методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51331—99 Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия
ГОСТ Р 51446—99 (ИСО 7218—96)Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микро
биологических исследований
ГОСТ Р 51600—2000 Молоко. Методы определения наличия антибиотиков
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51934—2002 Повидло. Технические условия
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
перометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52088—2003 Кофе натуральный жареный. Общиетехнические условия
ГОСТ Р 52091—2003 Сливки питьевые. Технические условия
ГОСТ Р 52096—2003 Творог. Технические условия
ГОСТ Р 52177—2003 Ароматизаторы пищевые. Общие технические условия
ГОСТ Р 52253—2004 Маслоипастамаслянаяизкоровьегомолока. Общиетехническиеусловия
ГОСТ Р 52325—2005 Семена сельскохозяйственных растений. Сортовые и посевные качества.
Общиетехнические условия
ГОСТ Р 52533—2006 Мак пищевой. Техническиеусловия
ГОСТ Р 52738—2007 Молоко ипродукты переработки молока. Термины иопределения
ГОСТ Р 52814—2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
ГОСТ Р 52816—2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бакте
рий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ Р 52817—2007 Джемы. Общие технические условия
ГОСТ Р 52821—2007 Шоколад. Общие техническиеусловия
ГОСТ Р 52969—2008 Масло сливочное. Технические условия
ГОСТ Р 53118—2008 Варенье. Общие технические условия
Издание официальное
1