ГОСТ 3626-73 С. 10
8.2. Проведение анализа
Массовую долю обезжиренного сухого вещества в масле определяют после определения в нем
массовой доли влаги.
В алюминиевый стакан вкладывают стеклянную палочку и взвешивают. В стакан отвешивают
навеску исследуемого масла: 10 г сливочного или 20 г топленого масла, взвешенные с погрешностью
не более 0,01 г. Массовую долю влаги определяют по пп. 6.3; 6.4.
Остаток в алюминиевом стакане после определения массовой доли влаги слабо нагревают до
расплавления жира, приливают 50см3бензина или этилового эфира, смесьтщательно перемешивают
палочкой и оставляют в покое на 3—5 мин для осаждения осалка. Плавающие на поверхности бензина
частины. не осаждающиеся на дно, указывают на неполное выпаривание влаги. В этом случаеопределе
ние должно быть повторено.
После отстаивания осадка бензино-жировой раствор осторожно сливают, не взмучивая осадка,
оставляя в стакане 1—2 см3бензино-жирового раствора. Обработку осадка бензином повторяют три
раза.
Остаток в стакане нагревают на слабом пламени спиртовки или на электроплитке до полного
удаления бензина. Полное удаление бензина определяют по рассыпчатости остатка при перемешивании
его стеклянной палочкой.
Стакан с содержимым охлаждают до комнатной температуры и взвешивают.
8.3. Обработка результатов
М а с с о в у юд о л юс у х о г оо б е з ж и р е н н о г ов е щ е с т в ам а с л а
б е зн а п о л н и т е л е й Св, %, вычисляют по формуле
£ _ (»/!%) 100
0 т - щ
где т0 — масса пустого стакана со стеклянной палочкой, г;
т — масса стакана со стеклянной палочкой и навеской масла, г;
/и, — масса стакана с обезжиренным сухим веществом после удаления бензино-жирового
раствора, г.
М а с с о в у юд о л юс у х о г оо б е з ж и р е н н о г ов е щ е с т в ас о л е н о
гом а с л а CJj„ %, вычисляют по формуле
Со. =
где С0 —массовая доля сухого обезжиренного вещества соленого масла (вместе с солью);
b —массовая доля соли, определенная по ГОСТ 3627—81.
9. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО ОСТАТКА В СЛИВОЧНОМ
МАСЛЕ ВЫСУШИВАНИЕМ НАВЕСКИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ (102 ± 2) *С
Метод применяется при возникновении разногласия воценке качества.
9.1. Аппаратура, материалы, реактивы:
весы лабораторные 2-го класса точности, цена поверочного деления не более 0.001 г по
ГОСТ 24104-88,
шкаф сушильный лабораторный.
эксикатор по ГОСТ 23932-90 и ГОСТ 25336-82,
силикагель по ГОСТ 3956—76 или другие гигроскопические материалы,
индикатор атажностн,
чашки стеклянные лабораторные по ГОСТ 23932—90 и ГОСТ 25336—82.
чашки выпарительные 2; 3 по ГОСТ 9147—80,
фильтры стеклянные и изделия с фильтрами класса ПОР250 или ПОРШ) по ГОСТ 25336—82 и
ГОСТ 23932-90,
колбы с тубусом по ГОСТ 23932-90 и ГОСТ 25336-82,
насос водоструйный лабораторный стеклянный по ГОСТ 25336—82,
баня водяная,
плитка электрическая по ГОСТ 14919—83.
мешалка механическая,