(Продатжение Иженения№ / к ГОСТ Г 52499—2005)
transmitter
of food
ingredients
2.29 носитель (пищевых ингредиентов): Пищевая
добавка, предназначенная для физических модификаций
ингредиентов пищевого продукта без изменения их тех-
нологических функций.
П р и м е ч и и н е - Под ф изическими модификациями
понимают: растворение. разбавление. диспергирование.
2.30 упаковочный газ (пищевого продукта): Газ,packing gas
предназначенный для введения в емкость или контей
нер до, в процессе или после помещения туда пищевого
продукта.
П р и м е ч а н и е - К упаконочному газу не спносмтси
п ш . содержащие кислород».
Алфавитный указатель терминов на русском языке изложить в новой
редакции:
«Алфавитный указатель терминов на русском языке
2.5
2.7
2.9
2.5
2.7
2.9
15
15
14
14
17
16
2.7
2.30
2.30
18
2.8
13
11
2.2
агент антислсживаюший
агент влагоулерживающий
агент жслирующий
агенг пищевого продукта антислсживаюший
areirr нишевого продукта влагоудерживающий
агенг пищевого продукта жслирующий
антикомкователь
ангикомковатсль пищевого продукта
антиокислитель
антиокислитель пищевого проекта
вещество влагоудерживаюшее
вещество для обработки муки
вещество пищевого продукта влагоудерживающее
газ пищевого продукта упаковочный
таз упаковочный
глазироватсль
глазироватсль нишевого продукта
.добавка вкусоароматическая
добавка пищевая
добавка пищевая комплексная
загуститель
загуститель пищевого продукта
кислота пищевая
комнлексообразоватсль
комплсксообразоватсль пищевого продукта
консервант
2.
1
0
2.10
2.15
2.27
2.27
2.11
3