(Продатжение Иженения№ / к ГОСТ Г 52499—2005)
transmitter
of (ood
ingredients
2.29 носитель (пищевых ингредиентов): Пищевая
добавка, предназначенная для физических модификаций
ингредиентов пищевого продукта без изменения их тех-
нологических функций.
П р и м е ч и и н е - Под ф изическими модификациями
понимают: растворение. разбавление, диспергирование.
2.30 упаковочный газ (пищевого продукта): Газ,packing gas
предназначенный для введения в емкость или контей
нер до, в процессе или после помещения туда пищевого
продукта.
П р и м е ч а н и е - К упаконочном у ПЦу не сл носится
ra m . содержащие кислород».
Алфавитный указатель терминов на русском языке изложить в новой
редакции:
«Алфавитный указатель терминов на русском языке
агент антислсживаюший2.5
агент влагоулерживающий2.7
агент жслирующий2.9
агенг пищевого продукта антмслсжнвающий2.5
агент нишевого продукта влагоудерживающий2.7
areirr пищевого продукта жслирующий2.9
антикомкователь15
ангикомковатсль пищевого продукта15
антиокислитель14
антиокислитель пищевого продукта14
вещество влагоудерживаюшее17
вещество для обработки муки16
вещество нишевого продукта влагоудерживающее2.7
газ пищевого продукта упаковочный2.30
таз упаковочный2.30
глазироватсль18
глазироватсль нишевого продукта2.8
.добавка вкусоароматическая13
добавка пищевая11
добавка пищевая комплексная2.2
загуститель2.10
загуститель пищевого продукта2.10
кислота пищевая2.15
комнлексообразоватсль2.27
комплсксообразоватсль нишевого продукта2.27
консервант2.11
3