УДК 664.5:543.8:006.354Гриша И 59
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРЯНОСТИ
Приемка и методы анализа
ГОСТ
28875-90
Spices. Acceptance and methods of analysis
M КС 67.220.10
ОКСТУ 9107; 9109
Дата введения 01,07.91
Настоящий стандарт устанавливает требования к приемке, отбору и подготовке проб, методы
органолептических и физико-химических анализов пряностей и смесей из них (далее —пряностей).
При поставках продукции на экспорт допускается применять отбор проб и методы анализа,
установленные в ГОСТ 28876-ГОСТ 28880.
Требования настоящего стандарта яазяются обязательными.
1. ПРИЕМКА
1.1. Пряности принимают партиями.
Партией считают совокупность единиц продукции одного наименования в однородной упа
ковке. одной массы нетто, изготовленной предприятием за одну смену и оформленной одним доку
ментом о качестве установленной формы.
1.1.2. Документ о качестве должен содержать:
1) наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность и местонахождение;
2) наименование продукции;
3) массу нетто единицы потребительской тары;
4) дату выработки и номер смены;
5) срок хранения, если он приведен в нормативно-технической документации на продукцию;
6) количество единиц транспортной тары и массу нетто партии;
7) количество единиц потребительской тары в единице транспортной тары;
8) результаты анализа;
9) обозначение нормативно-технического документа на пряности.
Допускается по согласованию с потребителем вместо выдачи документа о качестве ставить
штамп с указанием, что партия пряностей соответствует требованиям нормативно-технической
документации.
1.2. Язя контроля качества упаковки и маркировки транспортной тары применяют односту
пенчатый нормапьный план контроля при специальном уровне контроля S-1 (табл. 1) по
ГОСТ 18242* при приемочном уровне дефектности AQL = 6,5. Выборки отбирают методом
случайного отбора.
Т а б л и ц а 1
Количество единиц транспортной тари в марши, шг.
Объем выборки, шт.
Приемочное число
Браковочное число
До 50 включ.
От 51 « 500 включ.
Св. 500
2
3
5
0
0
1
1
1
2
♦ На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 2859-1 —2007 (здесь и далее).
И здание официальное
104
Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов. 1990
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2011