14
Приложение Б (справочное)
Примеры вычисления температуры и плотности продукта
Б.1 Примеры вычисления температуры пробы молока
Пример 1. Отсчет показаний температуры молока составил: f1 = 16,0 °С и ?2 = 16,5 °С. Среднеарифметическое значение результатов измерений температуры молока вычисляют по формуле
t = (16,0 + 16,5):2 = 16,25 °С.
Пример 2. Отсчет показаний температуры молока составил: ^ = 15,5 °С и t2 = 16,0 °С. Среднеарифметическое значение результатов измерений температуры пробы молока вычисляют по формуле
t = (15,5 + 16,0):2 = 15,75 °С.
За окончательный результат измерений в примерах 1 и 2 принимают t = 16,0 °С. При этом если дробная часть среднеарифметического значения температуры равна или менее 0,25 °С, то ее не учитывают; если она равна или более 0,75 °С, то ее округляют до единицы; если она более 0,25 °С, но менее 0,75 °С, ее округляют до 0,5 °С.
Б.2 Примеры вычисления плотности пробы продукта
Пример 1. Отсчет показаний плотности продукта составил: Р1 = 1028,5 кг/м3 и Р2 = 1028,0 кг/м3. Среднеарифметическое значение плотности продукта вычисляют по формуле
рСp = (1028,5 + 1028,0):2 = 1028,25 кг/м3.
Пример 2. Отсчет показаний плотности составил: Р1 = 1028,0 кг/м3 и Р2 = 1027,5 кг/м3. Среднеарифметическое значение плотности продукта вычисляют по формуле
рСp = (1028,0 + 1027,5):2 = 1027,75 кг/м3.
За окончательный результат измерений в примерах 1 и2принимают рСр = 1028,0кг/м3. При этом округление численного значения р£р проводят по Б.1.
Пример 3. Температура коровьего молока t = 15,5 °С, плотность рСр = 1029,0 кг/м3.ПотаблицеВ.1 приложения В значению плотности 1029,0 кг/м3 при температуре 15,5 °С соответствует приведенное к температуре 20 °С значение плотности, равное 1027,6 кг/м3.
Пример 4. Температура обезжиренного молока t = 16,0 °С, плотностьр£р = 1033,5 кг/м3. По таблице Г.1 приложения Г значению плотности 1033,5 кг/м3 при температуре 16,0 °С соответствует приведенное к температуре 20 °С значение плотности 1032,5 кг/м3.
Пример 5. Температура обезжиренного молока t = 20,0 °С, плотность р£р = 1031,0 кг/м3. В этом случае значение плотности соответствует значению плотности, приведенному к температуре 20 °С.
Пример 6. Температура сырого коровьего молока t = 12,5 °С. Плотность р£р = 1029,5 кг/м3 при температуре
t = 16,0 °С. По таблице Д.1 приложения Д в левой крайней графе находят строку со значением температуры 16,0 °С. На пересечении этой строки и графы для температуры сырого коровьего молока, равной 12,5 °С, находят значение величины поправки плотности 1,1 кг/м3. Фактическая плотность молока при температуре 12,5 °С будет равна: 1029,5 + 1,1 = 1030,6 кг/м3.
Аналогичным образом находят значение величины поправки для обезжиренного молока по таблице Е.1 приложения Е.
Пример 7. Среднеарифметическое значение плотности молока рср при температуре 20 °С вычисляют по двум полученным значениям плотности Р1 и Р2 до шести значащих цифр, округляя полученный результат до пяти значащих цифр.
Вариант 1. Значения плотности для одной и той же пробы молока составили: Р1 = 1028,13 кг/м3 и р2 = 1028,25 кг/м3. Среднеарифметическое значение плотности пробы будет равно: рср = (1028,13 + 1028,25):2 = = 1028,19 кг/м3. За плотность этой пробы молока рср при температуре 20 °С принимают значение 1028,2 кг/м3.
Вариант 2. Значения плотности для одной и той же пробы молока составили: Р1 = 1027,23 кг/м3 и р2 = 1027,05 кг/м3. Среднеарифметическое значение плотности пробы будет равно: рср = (1027,23 + 1027,05):2 = = 1027,14 кг/м3. За