ГОСТ Р 54537-2011; Страница 9

• обозначение настоящего стандарта;
• номер и дату выдачи удостоверения.

1. Для проверки соответствия пищевого ацетата кальция требованиям настоящего стандарта проводят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки, массе нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по показателям безопасности.
2. При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный план при нормальном контроле, специальном уровне контроля S-4, приемлемом уровне качества AQL, равном 6,5, по ГОСТ Р ИсО 2859-1.

Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с табли­цей 3.

3. Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех упаковочных единиц, попавших в выборку.
4. Контроль массы нетто пищевого ацетата кальция в каждой упаковочной единице, попавшей в выборку, проводят по разности массы брутто и массы упаковочной единицы, освобожденной от содер­жимого. Предел допускаемыхотрицательныхоткпонений от номинальной массы нетто пищевого ацета­та кальция в каждой упаковочной единице — по 3.3.5.
5. Приемка партии пищевого ацетата кальция по массе нетто, качеству упаковки и

правильности маркировки упаковочных единиц

1. Партию принимают,есличислоупаковочныхединицввыборке, неотвечающихтребованиям по качеству упаковки, правильности маркировки и массе нетто пищевого ацетата кальция, меньше или равно приемочному числу (см. таблицу 3).
2. Если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требованиям по качеству упаков­ки, правильности маркировки и массе нетто пищевого ацетата кальция, больше или равно браковочному числу (см. таблицу 3), контроль проводят на удвоенном объеме выборки от этой же партии. Партию при­нимают, если выполняются условия 5.7.1.

Партию бракуют, если число упаковочных единиц в удвоенном объеме выборки, не отвечающих требованиям по качеству упаковки, правильности маркировки и массе нетто пищевого ацетата кальция, больше или равно браковочному числу.

6. Приемка партии пищевого ацетата кальция по органолептическим и физико­химическим показателям
1. Для контроля органолептических и физико-химических показателей продукта от каждой упа­ковочной единицы, попавшей в выборку в соответствии с требованиямитаблицы 3, проводят отбор мгно­венных проб и составляют суммарную пробу по 6.1.
2. При получении неудовлетворительных результатов по органолептическим и физико-хими­ческим показателям хотя бы по одному из показателей проводят повторный контроль по этому показате­лю на удвоенном объеме выборки от этой же партии. Результаты повторного контроля являются окончательными и распространяются на всю партию.

При получении неудовлетворительных результатов при повторном контроле партию бракуют.

3. Органолептические и физико-химические показатели пищевого ацетата кальция в повреж­денной упаковке проверяют отдельно. Результаты контроля распространяют на пищевой ацетат каль­ция только в этой упаковке.

Порядок и периодичность контроля показателей безопасности (содержание свинца) устанав­ливает изготовитель в программе производственного контроля.