18
растворения пробы и 2—3 кусочка пористого стекла. Полученный раствор нагревают до кипения и осуществляют отгон альдегидов в приемник дистиллята.
К первым 5 см3 отгона добавляют 10 см3хлорной ртути по 6.10.4.2 и раствора гидроокиси натрия по
- до щелочной среды. Раствор оставляют в покое на 5 мин и подкисляют раствором серной кислоты по 6.10.4.4.
Появление слабой мутности раствора свидетельствует о содержании альдегидов в пищевом ацетате кальция не более, чем в следовых количествах.
- Определение токсичных элементов
Метод основан на определении свинца на атомно-абсорбционном спектрофотометре в пламени ацетилен-воздух с настройкой прибора на резонансную (наиболее чувствительную) линию поглощения элемента с длиной волны 283,3 или 217,0 нм.
- Отбор проб — по 6.1.
- Условия проведения анализа — по 6.2.3.
- Массовую долю свинца определяют по ГОСТ 26932. В случае возникновения разногласий используют арбитражный метод по ГОСТ 30178.
- Транспортирование и хранение
- Пищевой ацетат кальция транспортируют всеми видами транспортных средств в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на соответствующих видах транспорта.
- Пищевой ацетат кальция хранят в упаковке изготовителя в сухом прохладном месте в крытых складских помещениях при температуре от минус 20 °С до плюс 35 °С и относительной влажности возду- хане более 70%.
- Срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель.
Рекомендуемый срок годности пищевого ацетата кальция — два года со дня изготовления.