23
Способ обработки | Шероховатость Rz, мкм |
Покрытие: |
|
- окраска (наилучшие защитные свойства) | < 16 |
- пластмассы (наилучшие защитные свойства) | < 16 |
- стекло | < 16 |
- металл (наилучшие защитные свойства) | < 16 |
А.2.2.3 Непищевая зона
Характеристики качества обработки внешних поверхностей должны обеспечивать возможность их очистки в обычных условиях.
А.3 Конструкция
А.3.1 Соединение внутренних поверхностей
Места соединения должны иметь туже шероховатость, что и соединяемые поверхности.
Они должны быть сконструированы таким образом, чтобы исключить образование любых «мертвых» пространств, не поддающихся очистке.
А.3.1.1 Соединение внутренних поверхностей для пищевой зоны
Две поверхности должны быть соединены закругленной кромкой радиусом Ri не менее 3 мм, созданной путем:
- механической обработки (нарезки внутри массы материала);
- сгибания листового металла (сгибания и формовки);
- конструирования в формах с помощью литья, выдавливания и выдувания (см. рисунокА.1);
- либо путем сварного соединения со шлифовкой и полировкой (см. рисунок А.2)
/
/
/ R, >3 /