21
- или защитных систем и соответствующие требованиякподготовке ихперед работой;
- меры, которые должен предпринять пользователь для обеспечения устойчивости машины, в том числе значения усилий в точках крепления машины к полу;
- порядок проведения проверок защитных и блокирующих устройств.
- Инструкцию по санитарной обработке и очистке машин, включающую:
- описание рекомендаций по очистке, дезинфекции и промывке, рекомендуемый инвентарь, методику и периодичность проведения, все необходимые предостережения (например, о том, что очистку следует проводить только при остановленной машине, об использовании воды и мыла с пластиковым скребком (металлические инструменты не рекомендуются);
- способы и режимы очистки и дезинфекции пищевых зон, зон распыления и непищевых зон.
Примечание — Для тех случаев, когда одной воды недостаточно для очистки, должен быть приведен перечень химических реактивов, которые могут быть безопасно использованы при очистке и дезинфекции машины.
- Инструкции по правильному выбору фальшстола и фальшкорпуса и установке защитных ограждений при их использовании.
- Предупреждения об опасностях и предупреждающие указания, прикрепленные к корпусу машины, в случае использования поршневого нагнетателя.
- Перечень измерений, необходимых для поддержания требуемого гигиенического уровня (например, разрушение поверхности, нарушение герметичности и т. д.).
- Эргономические рекомендации, которые пользователю следует учитывать, включая проведение оценки риска по эргономическим требованиям при выполнении монотонных ручных операций загрузки/выгрузки.
- Значения уровней шумового излучения и вибрации машины со ссылкой на нормативные документы, действующие в Российской Федерации.
- Рекомендации по техническому обслуживанию, содержащие:
- компоновочную и электрическую схемы машины;
- инструкции по безопасному отключению машины при ее замене или профилактике;
- перечень и причины возможных неисправностей при эксплуатации и рекомендации по их устранению;
- перечень и описание запасных частей;
- описание и последовательность выполнения операций разборки и сборки машин при техническом обслуживании, в том числе:
рекомендации по частоте проверок в зависимости от вида технического обслуживания;
частоту проведения смазочных работ, схему смазки и перечень смазок, которые могут использоваться.
Примечание — Введен дополнительно к EH 13390:2002 в целях обеспечения безопасной эффективной эксплуатации машин.
- Маркировка
- На видном месте корпуса машины прикрепляется табличка с информацией для потребителя, изготовленная по ГОСТ 12969. Форма таблички — прямоугольная по ГОСТ 12971.
- Табличка должна иметь хорошо различимую четкую и нестираемую идентификационную надпись и содержать информацию по ГОСТ 26582, а также основные технические характеристики машин.
- Сведения, указанные в 9.2, повторяются и поясняются в руководстве по эксплуатации (см. технический регламент о безопасности машин и оборудования)[1].
- Машину следует снабжать знаками опасности (например, «операции по замене матрицы и пуансона до полной остановки машины»).
Примечание — Введено дополнительно к ЕН 12854:2003 в соответствии с требованиями, действующими в Российской Федерации.
Приложение А
(обязательное)