ГОСТ 657-79 С. 8
4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Соки для розничной торговой сети фасуют в стеклянные
банки по ГОСТ 5717 или металлические лакированные банки по
ГОСТ 5981 вместимостью не более 1 дм3; в стеклянные бутылки по
ГОСТ 10117, типов V, X и XI, вместимостью не более 0,5 дм3 и
алюминиевые лакированные тубы вместимостью не более 0,2 дм3 в
тару из комбинированных пленочных материалов вместимостью не
более 1дм3.
По заказу потребителя соки фасуют в банки вместимостью 2 и
3 дм3.
Стеклянные банки укупоривают металлическими лакированными
крышками, бутылки —кроненпробками.
4.2. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение —по
ГОСТ 13799. На этикетках дополнительно указывают: «Осветлен
ный» или «Неосветленный»; для соков из яблок ранних сроков со
зревания наносят надпись: «из ранних сортов».
Сок, фасованный в стеклянную тару, при хранении должен быть
защищен от попадания прямых солнечных лучей.
Информационные сведения о пищевой и энергетической ценнос
ти указаны в приложении 2.
4.1, 4.2.
(Измененная редакция, Изм.
№
3, 4).
4.3. 4.4. (Исключены, Изм. № 3).
4.5. Срок хранения соков со дня выработки:
в стеклянной таре для светлоокрашенных —3 года; для темноо-
крашенных —2 года;
в металлической таре для светлоокрашенных —2 года, для темно-
окрашенных — 1 год;
в алюминиевых тубах — 1 год;
в таре из комбинированных пленочных материалов —9 мес.
(Измененная редакция, Изм. № 4).