ГОСТ 657-79 С. 2
голубичный,
гранатовый,
грушевый (из культурных сортов),
ежевичный,
земляничный (клубничный),
калиновый,
кизиловый,
кизиловый десертный,
клюквенный,
красносмородиновый,
крыжовниковый,
лимонниковый,
малиновый,
облепиховый,
ревеневый,
рябиновый,
сливовый,
ткемалевый,
терновый,
черничный,
черноплоднорябиновый,
черносмородиновый,
шиповниковый,
яблочный (из культурных сортов).
Коды ОКП приведены в приложении 1.
(Измененная редакция, Изм. № 2, 4).
1.3. Соки вырабатывают осветленными или неосветленны-
ми. Для осветления соков используют пектолитические фер
ментныепрепараты,разрешенныеМинистерством
здравоохранения СССР.
1.4. Для производства соков должны применяться следующие
сырье и вспомогательные материалы по действующей технической
документации:
айва свежая по ГОСТ 21725;
алыча свежая по ГОСТ 21920;
барбарис свежий;
брусника свежая по ГОСТ 20450;
виноград раннего и позднего сроков созревания;
вишня свежая по ГОСТ 21921;
голубика свежая;
гранаты свежие;
груши свежие ранних сроков созревания по ГОСТ 21714;