С. 9 ГОСТ 28888-90
3.11.О п р е д е л е н и ем а с с о в о й д о л и с ы р о г о п р о т е и н а
3.11.1. Аппаратура, материмы, реактивы
Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по
ГОСТ 24104.
Горелка газовая, электрошпгтка или колбонагреватель по ГОСТ 14919.
Колбы конические Кн-1-100-14/23 ТС. Кн-1-250-14/23, Кн-1-1000-29/32 и Кн-1-2500-
29/32 по ГОСТ 25336.
Колбы Къелцдаля 2-250-29 ТХС или 2-500-29 ТХС по ГОСТ 25336.
Аппарат для отгонки летучих соединений (аммиака).
Стаканы Н-1-200 ТХС по ГОСТ 25336.
Пробирки П 2-16-180 или Г1 2-19-180 по ГОСТ 25336.
Насос водоустройный лабораторный.
Воронки по ГОСТ 23932.
Воронка Бюхнера по ГОСТ 9147.
Пипетки по нормативно-технической документации.
Колба Бунзена для фильтрования под вакуумом по ГОСТ 23932.
Ареометр.
Кислота серная по ГОСТ 4204, х. ч. или ч. д. а., плотностью 1,84 г/см3.
Кислота борная по ГОСТ 9656. х. ч. или ч. д. а.
Натрия гидроксид по ГОСТ 4328, ч. д. а., раствор концентрации 0.1 моль/дм3 и раствор с
массовой долей 40 %.
Бумага лакмусовая.
Метиленовый голубой.
Метиловый красный.
Фенолфталеин.
Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962.
Пергидроль по ГОСТ 177.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Вода дистиллированная.
3.11.2. Подготовка к испытанию
3.11.2.1. П р и г о т о в л е н и ер а с тв о р ана тр и яг и д р о к с и д асмассовой
долей 40%
В химический стакан вместимостью 200 см3 наливают около 30 см3дистиллированной воды,
вносят 60 г кристаллического гидроксида натрия, перемешивают стеклянной палочкой it после
охлаждения до температуры окружающего воздуха раствор через стеклянную воронку переносят в
мерную колбу вместимостью 100 см3, дистиллированной водой доводят объем до метки.
Для очистки натрия гидроксида от углекислых солей в раствор вносят около 100 мг кристал
лического хлористого бария, перемешивают и через 5—7 сут прозрачный раствор гидроксида натрия
сифоном осторожно сливают с осадка в чистую сухую склянку. Плотность раствора определяют
ареометром.
3.11.2.2. П р и г о т о в л е н и ер а с т в о р аф е н о л ф т а л е и н асм а с с о в о й
д о л е й0,1 %
В мерную колбу вместимостью 100 см3наливают 70 см3этилового ректификованного спирта,
вносят 0,1 г фенолфталеина, перемешивают и дистиллированной водой доводят объем до метки.
Раствор фенолфталеина через бумажный фильтр фильтруют в чистую сухую склянку.
3.11.2.3. Пр и г о то в л е н и е индик атора/ раствора метиловог о крас
ного с массовой долей 0,4%
В мерную колбу вместимостью 100 см3наливают окаю 70 см3этилового спирта, вносят 0.4 г
метилового красного, перемешивают и этиловым спиртом объем доводят до метки.
3.11.2.4. П р и г о т о в л е н и еи н д и к а т о р а№ 2р а с т в о р ам е т и л е н о в о
го г о л у б о г о( м е т и л е н о в а я синь) с м а с с о в о й д о л е й0,2%
В мерную колбу вместимостью 100 см3наливают около 70 см3этилового спирта, вносят 0,2 г
метиленового голубого, перемешивают и этиловым спиртом объем доводят до метки.
3.11.2.5. П р и г о т о в л е н и ер а с т в о р аб о р н о йк и с л о т ысм а с с о в о й
д ол ей 2 %
В мерную колбу вместимостью 1000 см3 налипают около 700 см3 дистиллированной воды,
вносят 20 г борной кислоты, перемешивают и дистиллированной водой доводят объем до метки.
3.11.2.6. П р и г о т о в л е н и е р а б о че г о р а с т в о р а борной к и с л о т ы с мас
совой д ол ей 2%
К 1000 см3 раствора борной кислоты с массовой долей 2 % приливают 10 см’ индикатора