ГОСТ Р 54655―2011
ГОСТ Р 52501 (ИСО 3696:1987) Вода для лабораторного анализа. Технические условия
ГОСТ Р 53228 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требо-
вания. Испытания
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч-
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент-
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указа-
телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого
стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который
дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом ут-
верждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана
датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение
рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то поло-
жение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 19792, ГОСТ Р ИСО 5725-1, а также следу-
ющие термины с соответствующими определениями:
3.1 антибиотики: Широкий спектр антимикробных ветеринарных препаратов (в т. ч. тетрацикли-
ны, левомицетин), используемых для профилактики и лечения инфекционных заболеваний пчел.
3.2 остаточное количество антибиотика в меде: Массовая доля остатка антибиотика в меде,
выражают в микрограммах на килограмм.
3.3 иммуноферментный анализ; ИФА (enzyme-linked immunosorbent assay; ELISA): Лаборатор-
ный иммунологический метод качественного определения и количественного измерения антигенов и
антител.
4 Требования безопасности
4.1 Требования электробезопасности при работе с приборами — по ГОСТ 12.1.019.
4.2 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
4.3 При выполнении анализов необходимо соблюдать требования безопасности при работе с хи-
мическими реактивами согласно ГОСТ 12.1.007.
5 Отбор и подготовка пробы меда
5.1 Отбор проб — по ГОСТ 19792.
5.2 Закристаллизованный мед размягчают на водяной бане, предназначенной для равномерного
обогрева с помощью трубчатых электрических нагревательных элементов мощностью не более 1000 Вт,
напряжение сети 220 В, диапазон регулировки температуры от 20 °С до 100 °С или в сушильном шкафу по
ГОСТ 14919 при температуре не выше 40 °С и продавливают металлическим или пластмассовым
шпателем с длиной рабочей поверхности не менее 20 мм через сито по ГОСТ Р 51568. Крупные меха-
нические частицы удаляют вручную.
5.3 Сотовый мед распечатывают, отделяют от сот при помощи металлического сита без нагревания.
6 Определение присутствия и массовой доли антибиотиков
тетрациклиновой группы
6.1 Сущность метода
2
Базовым принципом для количественного определения антибиотиков тетрациклиновой группы
в меде является твердофазный конкурентный ИФА на планшетах из полистирола. Метод основан на
конкуренции свободного антибиотика из меда и антибиотика, предварительно адсорбированного на
твердой фазе (лунке планшета) в составе белкового конъюгата, за центры связывания специфичных
к тетрациклинам антител во вносимом растворе. После отделения несвязавшихся реагентов количе-
ство
антител,
прореагировавших
с
иммобилизованным
антигеном,
определяют
с
помощью
вторичных