Изменение .V" I ГОСТ Р 52523—2006 Вина столовые и ниноматерналы
столовые. Общие технические условия
Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии от 31.05.2007 .42 115-ст
Дата введения 2008—01—01
Раздел 1. Первый абзаи дополнить словами: «втом числе на столовые
вина географических наименований и столовые киноматериал и геогра
фических наименований (далее —вино географического наименования,
виноматериал географического наименования)»».
Раздел 2. Исключить ссылку на ГОСТ 7208—93 и наименование.
Пункт 3.1. Примечание после слов «повышение объемной доли эти
лового спирта в вине»» дополнить словами: «кроме вина географического
наименования».
Пунт 3.3 дополнить абзацем:
«Вина географического наименования готовят только прекращени
ем брожения при требуемой массовой концентрации сахаров».
Раздел 3дополнить пунктами —3.5—3.S:
«3.5 вино географического наименования: Вино, изготовленное из све
жего винограда определенного copra или регламентированной смеси
сортов винограда вида Vitis Vinifera, произрастающего в границах опре
деленной территории, е использованием регламентированных агротех
нических приемов, и отличающееся характерными органолептическими
свойствами, связанными с почвенно-климатическими особенностями
местности, указанной в наименовании вина, и разлитое в потребитель
скую тару по месту производства.
Вино географического наименования относится к натуральным ви
нам.
3.6 выдержанное вино географического наименования: Вино географи
ческого наименования с обязательной выдержкой до розлива не менее
12 мсс. Выдержку вин географических наименований осуществляют по
месту производства.
3.7 коллекционное вино географического наименования: Выдержан
ное вино географического наименования, которое после окончания срока
обязательной выдержки дополнительно выдерживают в стеклянных бу
тылках нс мснсс трех лет.
(Продолжение см. с. 22)