ГОСТ 30538-97
(1:1). смачивая содержимое чашки, после чего кислоту выпаривают на электроплитке с сеткой или на
водяной бане, затем обугливают на электроплитке без сетки до прекращения выделения дыма.
Чашку помешают в электропечь, отрегулированную на температуру 250 ’С, постепенно (на
50 "С через каждые 15 мин) повышают температуру до 450 “С и продолжают минерализацию при
этой температуре в течение 80 мин.
8.5.2.3 Поведение минерализации для последующего определения мышьяка
8.5.2.3.1
8.5.2.3.2
8.5.2.3.3
Взвешивают пустую фарфоровую чашку на весах 11 класса с точностью до 0.001 г;
Вносят в чашку навеску продукта в соответствии с таблицей 11:
Взвешивают чашку с навеской продукта на весах II класса с точностью до 0.02 г;
8.5.2.3.4 Подготовив пробу по 8.5.2.3.1 —8.5.2.3.3, в чашку с навеской вносят последователь
но в соответствии с таблицей 12: оксид магния или смесь ОМ Г, хлороформ, магний азотнокислый,
равномерно перемешивают стеклянной палочкой, затем вносят аммиак. К сухому молоку, творогу
и мягким сырам добавляют 3 см’ дистиллированной воды и стеклянной палочкой
равномерно перемешивают содержимое.
8.5.2.3.5 Обработка пробы при проведении испытаний мяса и мяса птицы, яиц и продуктов их
переработки, субпродуктов, морских млекопитающих, морских беспозвоночных и продуктов их пе
реработки, зерна и продуктов его переработки, хлеба и хлебобулочных изделий, плодоовощного
сырья, грибов, морских водорослей и продуктов их переработки, сахара и кондитерских изделий,
вина, ликероводочных изделий, продуктов брожения, безалкогольных напитков и соков.
Чашку, подготовленную по 8.5.2.3.4. помещают в сушильный шкаф, отрегулированный на
температуру 90—100 “С, высушивают содержимое чашки, после чего повышают температуру до
200 *С и выдерживают до почернения содержимого.
Затем чашку помешают вэлектропечь, отрегулированную на температуру 250 *С, выдерживают
в течение 30 мин, после чего постепенно (на 50 ‘С через каждые 10 мин) повышают температуру до
480 *С и продолжают минерализацию при этой температуре в течение:
60 мин —для мяса и мяса птицы, субпродуктов языка и сердца, морских млекопитающих и
продуктов их переработки;
90 мин —для субпродуктов печени и почек;
120 мин —зерна, зернобобовых и продуктов их переработки;
50 мин —для яиц, хлеба и хлебобулочных изделий, плодоовощного сырья, морских водорос
лей и продуктов их переработки, сахара и кондитерских изделий, морских беспозвоночных и про
дуктов их переработки, вина, ликероводочных изделий, продуктов брожения, безалкогольных на
питков и соков.
8.5.2.3.6 Обработка пробы при проведении испытаний молока и молочных продуктов
Чашку, подготовленную по 8.5.2.3.4, помещают сушильный шкаф, отрегулированный на
температуру 100—110 ’С, высушивают содержимое чашки, после чего повышают температуру до
200 *С и выдерживают до почернения содержимого.
Затем чашку помешают вэлектропечь, отрегулированную на температуру 250 ‘С, выдерживают
в течение 20 мин, после чего постепенно (на 50 *С через каждые 10 мин) повышают температуру до
480 ’С и продолжают минерализацию при этой температуре в течение:
30 мин —для молока и кисломолочных продуктов;
60 мин —для творога и мягких сыров.
8.5.2.3.7 Обработка пробы при проведении испытаний сливок, мороженого, сметаны, твердых
и плавленых сыров, сливочного масла, животных жиров, растительных масел, маргарина и майоне
за. рыбы и рыбопродуктов
Чашку, подготовленную по 8.5.2.3.4, помешают в сушильный шкаф, отрегулированный на
температуру не выше 70 “С, выпаривают хлороформ, затем температуру повышают до 100 ‘С и вы
держивают до почернения содержимого. После чего чашку ставят на электрическую плитку без сет ки
и обугливают до прекращения выделения дыма.
Затем чашку помешают в электропечь, отрегулированную на температуру 250 *С, постепенно
(на 50 *С через каждые 10 мин) повышают температуру до 480 "С и продолжают минерализацию при
этой температуре в течение 60 мин.
8.5.3Подготовка минерализованной испытуемой пробы к измерению
8.5.3.1Чашку извлекают из электропечи, охлаждают на воздухе и взвешивают с остатком с
точностью до 0.001 г.
4913