ГОСТ 29187-91 С. 5
1.2.7.Содержание токсичных элементов, пестицидов и микотоксина патулина не должно
превышать допустимых уровней, установленных медико-биологическими требованиями и санитар ными
нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.
1.3. Упаковка
1.3.1. Быстрозамороженные плоды и ягоды должны быть упакованы:
в пачки по ГОСТ 12303 из ламинированного картона, массой нетто продукта до 1.0 кг;
в пакеты из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354 марки Н «пищевая» или в пакеты из
полнамид-иеллофана, массой нетто продукта до 1.0 кг;
в яшики из гофрированного картона по ГОСТ 13511, снабженные мешками-вкладышами
пленочными по ГОСТ 19360 и обечайками по ГОСТ 9142, масса нетто продукта не должна
превышать 15 кг.
Пачки и пакеты упаковывают в яшики из гофрированного картона № 5 по ГОСТ 13511,
снабженные обечайками по ГОСТ9142 (черт. 2). масса нетто продукта в яшике не должна превышать
15 кг, с последующей укладкой в стоечные поддоны по ГОСТ 9570.
Допускается использовать другие виды пленок и тароупаковочных материалов, разрешенных
для упаковывания пищевых продуктов .Минздравом СССР.
По согласованию с потребителем быстрозамороженные плоды и ягоды фасуют в трехслойные
бумажные мешки марки ЛМ по ГОСТ 2226 (масса нетто продукта не должна превышать 15 кг), в
полиэтиленовые мешки-вкладыши по ГОСТ 19360 с последующей укладкой в контейнеры.
1.3.2. Для отдельных упаковочных единиц допускается отклонение массы нетто от указанной
на этикетке:
± 3
% —
при фасовании до 1000 г;
± 1
%
—при фасовании свыше 1000 г.
С 1995 г. при дозировании продукта автоматическим методом весового комбинационного
дозирования для упаковочной единицы массой 0.5 и 1 кг допускаемая погрешность массы каждой
единицы должна составлять:
± 2 г —дтя мелкоплодных (при наибольшем размере плодов и ягод до 15 мм);
± 5 г —для крупноплодных (при наибольшем размере плодов и ягод от 15 до 60 мм).
1.4. Маркировка
1.4.1. Маркировка потребительской тары должна быть нанесена типографским либо печатным
способом на бумажную этикетку или непосредственно на поверхность тары типографским способом
с указанием следующих данных:
наименования и адреса предприятия-изготовителя;
товарного знака (при его наличии у предприятия):
наименования продукции:
обозначения стандарта;
массы нетто:
товарного сорта:
даты и смены выработки;
условий и срока хранения:
сведений о пищевой и энергетической ценности (приложение 3);
способа подготовки и применения (приложение 4).
1.4.2. Транспортная маркировка —по ГОСТ 14192 с указанием манипуляционных знаков 2 и 5.
На одну из торцевых сторон транспортной тары с продукцией, фасованной в потребительскую
тару (или россыпью), наносят четкую маркировку несмываемой непахнущей краской или наклеи
вают ярлык с указанием следующих данных:
наименования и адреса предприятия-изготовителя;
наименования продукции;
обозначения стандарта;
На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.