ГОСТ 34900—2022
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙСТАНДАРТ
ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Определение содержания 2-монохлорпропандиола и эфиров жирных кислот
2-монохлорпропандиола, 3-монохлорпропандиола и эфиров жирных кислот
3-монохлорпропандиола и глицидиловых эфиров жирных кислот с применением
ферментативного гидролиза
Animal and vegetable fats and oils. 2-monochloropropanediol and 2-monochloropropanediol fatty acid esters,
3-monochloropropanediol and 3-monochloropropanediol fatty acid esters and fatty acids glycidyl esters content
determination via enzymatic hydrolysis
Дата введения — 2022—12—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания 2-хлор-1,3-пропандиола
(2-МХПД) и эфиров жирных кислот 2-МХПД, в пересчете на 2-МХПД, З-хлор-1,2-пропандиола (3-МХПД)
и эфиров жирных кислот 3-МХПД, в пересчете на 3-МХПД и глицидиловых эфиров (ГЭ) жирных кислот,
в пересчете на глицидол в животных и растительных жирах и маслах, а также в жирах специального на
значения, в том числе кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жирах, заменителях молочного жира,
эквивалентах, улучшителях и заменителях масла какао.
Метод не применим для животных и растительных масел и жиров, жиров рыб и морских млекопи
тающих, содержащих ДГК (докозагексаеновую кислоту) и ЭПК (эйкозапентаеновую кислоту).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.2.085 Арматура трубопроводная. Клапаны предохранительные. Выбор и расчет пропуск
ной способности
ГОСТ 1770 (ИСО 1042— 83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
Реактивы. Ацетон. Технические условия
Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
Реактивы. Кислота лимонная моногидрат и безводная. Технические условия
ГОСТ 2603
ГОСТ 3118
ГОСТ 3652
ГОСТ 4171
Реактивы. Натрия сульфат 10-водный. Технические условия
Реактивы. Натрий фосфорно-кислый двузамещенный 12-водный. Технические усло
ГОСТ 4172
вия
ГОСТ 4204
Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4220
Реактивы. Калий двухромовокислый. Технические условия
ГОСТ 4328
Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
Издание официальное
1