ГОСТ 7060—2020
дукции с учетом требований законодательства, действующего на территории государства, принявшего
настоящий стандарт.
5.4.2Для изготовления драже применяют:
- ароматизаторы, в том числе экстракты, эфирные масла;
- белый сахар (кристаллический сахар, сахарную пудру);
- биологически активные компоненты (витамины, витаминоподобные вещества, минеральные
вещества, пищевые волокна, полифруктозаны, в том числе инулин, олигофруктозу, пребиотики и др.);
- вафельную крошку;
- глицерин моностеарат;
- глюкозный, глюкозно-фруктозный, фруктозно-глюкозный, мальтозный сиропы;
- студнеобразователи, в том числе агар, агароид, фурцелларан (агар из фурцеллярии), гуммиара
бик, каррагинан, пектин, желатин;
- жировую глазурь и жировую массу для формования;
- ирис;
- какаовеллу;
- какао-продукты, в том числе какао-порошок, какао тертое, какао-масло, какао-крупку;
- кокосовую стружку, крупку;
- комплексные пищевые добавки, в том числе содержащие ароматизатор(ы);
- кондитерскую глазурь и кондитерскую массу для формования;
- концентраты, изоляты, гидролизаты соевого белка и другие источники растительного белка;
- коричневый сахар;
- крахмалы;
- крахмальную патоку;
- кэроб;
- ликеро-водочные и винодельческие изделия;
- мальтозу;
- масложировую продукцию: жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кон
дитерские, хлебопекарные, заменители какао-масла, эквиваленты какао-масла, заменители молочного
жира, растительные жиры и масла рафинированные и дезодорированные, в том числе модифициро
ванные (фракционированные, гидрогенизированные, переэтерифицированные);
- молочную продукцию;
- муку, в том числе подсолнечную, соевую;
- натуральный кофе и продукты его переработки;
- натуральный мед;
- нонпарель;
- орехи, ядра арахиса и продукты их переработки;
- пенообразующее сырье: яичный, молочный белок;
- питьевую воду;
- пищевую соль;
- пищевые добавки, в том числе красители, регуляторы кислотности, эмульгаторы, загустители,
стабилизаторы, желирующие агенты, консерванты, антиокислители;
- подсластители (сорбит, ксилит, изомальт, лактит, мальтит, эритрит) и сиропы на их основе;
- порошки (подварки, припасы, варенье, пюре) из фруктов и (или) овощей;
- порошок, крупку из морской капусты;
- продукты переработки зерна;
- продукты переработки фруктов и овощей, в том числе фрукты, овощи сушеные, вяленые, субли
мированные (в том числе сублимированные гранулы — криспи), заспиртованные, бланшированные, а
также цукаты из них;
- продукты экструзионной технологии из зернового сырья: взорванные крупы, шарики, хлопья;
- пряности (специи);
- свежие ягоды клюквы;
- семена бобовых, злаковых, масличных культур и продукты их переработки;
- семена тыквы;
- соки из фруктов и (или) овощей, в том числе сухие и концентрированные;
- стевиолгликозиды, экстракты стевии, стевию, порошок листьев и сироп из них;
- сухие экстракты лимонника, цикория, зеленого чая, гибискуса и др.;
7