ГОСТ 34847—2022
8.5Обработка результатов
8.5.1Массовую долю определяемого макроэлемента в кондитерских изделиях С, %, рассчитыва
ют по формуле
с _Сэ -У
т-10000’
(9)
где Сэ — массовая концентрация определяемого макроэлемента в водном экстракте пробы, мг/дм3;
V
— объем воды, взятый для приготовления раствора анализируемой пробы, см3 (
V
= 50 см3);
т
— масса анализируемой пробы, г;
10 000 — коэффициент пересчета от содержания макроэлементов в мг/дм3 к массовой доле макро
элементов в %.
8.5.2 За окончательный результат определения массовой доли конкретного макроэлемента в кон
дитерских изделиях принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определе
ний, если выполняется условие приемлемости
|С-| - С2| < 0,01 • готн • Сср,(10)
где С1 и С2 —
результаты двух параллельных определений массовой доли макроэлемента, %;
готн —
предел повторяемости (сходимости) двух параллельных определений, приведенный в
таблице 2, %;
Сср — среднее арифметическое двух параллельных определений массовой доли макро
элемента, %.
8.5.3 Результат определения содержания определяемого макроэлемента представляют в виде
(Сср± Д)%при Р = 0,95,(11)
где Сср — среднее арифметическое результатов двух параллельных определений массовой доли
макроэлемента, %;
А — значение абсолютной погрешности определения массовой доли макроэлементов, %, кото
рое рассчитывается по формуле
А = 5 • 0,01 • Сср,(12)
где 5 — границы относительной погрешности, % (см. таблицу 2).
Числовое значение результата измерений должно оканчиваться цифрой того же разряда, что и
значение абсолютной погрешности измерений, содержащее не более двух значащих цифр.
Настоящий метод выполнения измерений обеспечивает получение результатов измерений в диа
пазонах и с показателем точности и пределами повторяемости и воспроизводимости при
Р =
0,95, при
веденными в таблице 2.
Таблица 2 — Метрологические характеристики определения макроэлементов
Наименование
макроэлемента
Диапазон измерений
массовой доли
макроэлемента, %
Предел
повторяемости
(сходимости) (п =2),
Р
=0,95 готн, %
Предел
воспроизводимости
(сходимости)
(т
= 2),
Р =
0,95
Ротн, %
Показатель точности
(границы относительной
погрешности), Р =
0,95,
± 6, %
Калий
0,005—0,500
4
7
5
Магний
0,002—0,250
22
34
24
Натрий
0,003—0,300
4
8
6
Кальций
0,004—0,300
16
26
18
При возникновении разногласий в оценке качестве продукции за окончательный результат при
нимают среднее арифметическое не менее четырех параллельных определений (ГОСТ ИСО 5725-6).
15