ГОСТ 34847—2022
7.5 Обработка результатов
7.5.1Массовую долю определяемой органической кислоты в кондитерских изделиях С, %, рас
считывают по формуле
С -сэ -у
т-10000’
(
3
)
где Сэ — массовая концентрация определяемой органической кислоты в водном экстракте пробы, мг/дм3;
V
— объем воды, взятый для приготовления раствора анализируемой пробы, см3 (\/ = 25 см3);
т
— масса анализируемой пробы, г;
10 000 — коэффициент пересчета, учитывающий переход от содержания органических кислот в мг/дм3
к содержанию органических кислот в %.
7.5.2 Вычисления проводят до третьего десятичного знака с последующим округлением до вто
рого десятичного знака.
За окончательный результат определения массовой доли органических кислот в кондитерских из
делиях принимают среднее арифметическое двух параллельных определений, если выполняется ус
ловие приемлемости
|С-| - С2| < 0,01 ■готн • Сср,(4)
результаты двух параллельных определений, %;
где С1 и С2 —
готн —
предел повторяемости (сходимости) двух параллельных определений, приведенный в
таблице 1, %;
Сср —
среднее арифметическое С1и С2 %
7.5.3 Результат определения массовой доли органических кислот представляют в виде
(Сср ± А) % при
Р =
0,95,(5)
где Сср — среднее арифметическое двух параллельных определений массовой доли органических
кислот, %;
А — значение абсолютной погрешности определения массовой доли органических кислот, %,
которое рассчитывается по формуле
А = 5 • 0,01 • Сср,(6)
где 5 — границы относительной погрешности, %, (см. таблицу 1).
Числовое значение результата измерений должно оканчиваться цифрой того же разряда, что и
значение абсолютной погрешности измерений, содержащее не более двух значащих цифр.
Настоящий метод выполнения измерений обеспечивает получение результатов измерений в диа
пазонах и с показателем точности и пределами повторяемости и воспроизводимости при
Р =
0,95, при
веденными в таблице 1.
Таблица 1— Метрологические характеристики определения массовой доли органических кислот
Диапазон измерений
массовой доли
органических кислот, %
Предел повторяемости
(сходимости) (п = 2), Р = 0,95,
Готн> %
Предел воспроизводимости
(сходимости) (т = 2),
Р = 0,95 R0TH, %
Показатель точности (границы
относительной погрешности),
Р = 0,95, ± 5, %
От 0,05 до 1,00
13
20
14
7.6 Контроль точности результатов измерений
Процедуры и периодичность контроля точности (контроля стабильности) получаемых результатов
измерений в пределах лаборатории проводят с учетом требований ГОСТ ИСО 5725-6—2003 (подраз дел
6.2).
9