ГОСТ 31495—2021
ГОСТ 34427 Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом атомно-аб
сорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана
ГОСТ EN 12856 Продукция пищевая. Определение ацесульфама калия, аспартама и сахарина
методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ EN 12857 Продукция пищевая. Определение цикламата методом высокоэффективной жид
костной хроматографии
ГОСТ EN 14083 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение свинца,
кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графи
товой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении
ГОСТ EN 14084 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение содержа
ния свинца, кадмия, цинка, меди и железа с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии после
микроволнового разложения
ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтомати
ческого действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти
зации, метрологии и сертификации
(www.easc.by
) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после
принятия настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено
изменение, затра гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного
изменения. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по [1], а также следующий термин с соответствую
щим определением:
3.1 безалкогольное специальное пиво: Специальное пиво с объемной долей этилового спирта
не более 0,5 %.
4 Классификация
4.1 По способу обработки специальное пиво изготовляют:
пастеризованным,
непастеризованным;
фильтрованным;
нефильтрованным (неосветленным, осветленным);
обеспложенным (холодной стерилизации).
Примечания
1 При изготовлении специального пива допускается использовать один или несколько из вышеуказанных
способов обработки.
2 Допускается при вынесении информации о способе обработки специального пива вместо «обеспложенно
го» указывать «специальное пиво холодной стерилизации».
5 Технические требования
5.1 Характеристики
5.1.1 Специальное пиво изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по
технологическим инструкциям с соблюдением требований [1], [2].
5.1.2 По органолептическим показателям специальное пиво должно соответствовать требовани
ям, указанным в таблице 1.
3