ГОСТ Р 51409-99
9.4 Энергия
Энергию определяют по плошали под записанной кривой. Энергия характеризует работу,
затраченную на растягивание образца теста. Площадь измеряют планиметром и выражают в квад
ратных сантиметрах.
9.5 Отношение устойчивости к растяжимости (R/E)
Отношение R/E характеризует устойчивость R„ или Rw и растяжимость. Отношение R/E
используют как дополнительный фактор для описания свойств теста.
10 Допустимая погрешность
Результаты межлабораторных испытаний по определению сходимости и воспроизводимости
метода приведены в приложении Б. Значения, полученные при межлабораторных испытаниях, могут
быть применимы к концентрациям и параметрам, приведенным в настоящем стандарте.
11 Отчет об испытании
Отчет об испытании должен содержать:
- информацию, необходимую для полной идентификации испытуемой пробы муки;
- метод отбора и подготовки пробы, если он известен;
- метод испытания со ссылкой на настоящий стандарт;
- детали процедуры испытаний, не установленные настоящим стандартом, которые могут
повлиять на результаты испытаний;
- полученные результаты испытаний;
- окончательный результат, если сходимость была установлена.
6