ГОСТ Р 51409-99
УДК 664.653.001.4 :006.354ОКС 67 060Н39ОКСТУ 9293
Ключевые слова: пшеничная мука, тесто, испытания физических свойств, определение, реологи
ческие свойства, экстенсограф
Редактор
В.П. Копысоа
Технический редактор
В.И. Прусакова
Корректор
Р.А. Ментова
Kouiibioiepiiaii верстка
А.И. За-ютареаои
Подписано и п с и u. IS. 11.2008. Ф ормат 60*84*/*■ Бумага оф сетам . Гарнитура Таймс. Печать о ф сет а* . Уел. псч. л. 1.40.
Уч.-ихя.
я.
1.15. Тира* 67
j k j
.
Зак. 1301.
ФГУП .СТА Н ДАРТИ Н Ф О РМ *. I2399S М осква. Гранатный пер.. 4,
www.
50
itinfo.tu
infoi?goi.linfo.m
Набрано во ФГУП .С ТА Н Д А РТИ Н Ф О РМ . на ПЭВМ.
Отпечатано в филиале ФГУП «СТАНДАРТИНФ ОРМ . — тип. «М осковский печатник*. I0S062 Москва. Лялин пер..
6
.
ГОСТ Р 51409-99