ГОСТ 33998—2016
5.1.2 Материалы
5.1.2.1 Общие положения
Материалы и по
к
рытия деталей прибора,
к
оторые сопри
к
асаются с пищевыми проду
к
тами,
должны быть из числа разрешенных органами здравоохранения.
Материалы и покрытия деталей, контактирующих с пищевыми продуктами, не должны загрязнять
пищевые продукты и приводить их к порче.
При проектировании приборов характеристики применяемых материалов должны выбираться та
ким образом, чтобы обеспечивались основные показатели, конструкция и режим работы. В частности,
все детали прибора после установкидолжны выдерживать механические, химические и температурные
нагрузки, которым они могут подвергаться во время эксплуатации, например:
- газопроводы для подвода к дежурной горелке не должны изготавливаться из медных сплавов;
- конденсат, возникающий во время ввода в эксплуатацию и/или во время работы, не должен при
водить к нарушению требований безопасности.
Доступные кромки всех деталей не должны быть острыми.
Если детали изготавливают из листового металла не стойкого к коррозии, то они должны иметь
эффективное антикоррозионное покрытие. Это требование не распространяется на противень.
Применение в конструкции приборов асбестсодержащих материалов не допускается.
В случае применения эластомеров для уплотнений в газовом контуре прибора, кроме газовых
устройств, устройств управления и регулировки, данные материалы должны соответствовать требова
ниям [1].
Уплотнительные средства для металлических резьбовых соединений в газовом контуре приборов
должны соответствовать требованиям [2] (для анаэробных герметиков) либо требованиям [3] (для не-
отверждающихся герметиков).
5.1.2.2 Поверхности из стекла или стеклокерамики
5.1.2.2.1 Общие положения
Детали из стекла или стеклокерамики, включая их кромки и углы, не должны иметь трещин исколов.
Держатели деталей прибора из стекла или стеклокерамики не должны создавать нежелательные
напряжения либо опасность механического повреждения стекла или стеклокерамики. Например, вин
ты. используемые для монтажа, не должны соприкасаться с деталями из стекла или стеклокерамики.
Изготовитель сте
к
ла и сте
к
ло
к
ерами
к
и до
к
ументально должен подтвердить соответствие
проду
к
ции требованиям, у
к
азанным в данном стандарте в форме де
к
ларации о соответствии.
5.1.2.2.2 Дополнительные требования по стеклу или стеклокерамике
Компоненты из стекла или стеклокерамики должны иметь свойства, исключающие повреждение
компонентов при нормальном использовании прибора.
Данное требование считается выполненным, если после проведения испытания согласно 7.2.1.4
(7.2.1.4.2 для варочной панели и 7.2.1.4.3для дверец духовок) поверхности из стекла и стеклокерамики
не разбиты, на них отсутствуют трещины и царапины, видимые невооруженным глазом.
Если у варочной панели опора для установки посуды открытой горелки лежит на поверхности из
стекла или стеклокерамики, данная опора должна прилегать к поверхности из стекла или стеклокера
мики на площади как минимум 25 мм2.
5.1.2.2.3 Дополнительные требования к поверхностям из закаленного натриево-известкового стекла
Конструкционные детали из закаленного натриево-известкового стекла (например, поверхность
стола для приготовления пищи, крышка, дверца духовки, смотровое окно) должны разбиваться на мел
кие кусочки.
Соответствие данному требованию для закаленного натриево-известкового стекла должно под
тверждаться согласно приложению G.
Изготовитель стекла может предоставить документальное подтверждение того, что закаленное
натриево-известковое стекло, примененное в элементах конструкции прибора, произведено в соответ
ствии с требованиями, указанными выше, в форме декларации о соответствии.
5.1.2.2.4 Дополнительные требования к другим типам стекла
В случае применения стекла других типов его изготовитель должен удостоверить в том. что;
a) были успешно проведены сравнительные испытания для материалов соответствующего типа;
b
) материалы стекла рассчитаны на соответствующее применение.
Если такое стекло использовано в качестве основного элемента конструкции (например, дверца
духовки, смотровое окно или боковые стенки), поверхность стекла должна успешно выдерживать испы
тания согласно 7.2.1.4. и после испытаний на этом стекле должны отсутствовать трещины и царапины,
видимые невооруженным глазом.
15