ГОСТ 33998—2016
3.4.3.15 смотровое окно (sicbtfenster): Поверхность из прозрачного материала, предназначенная
для наблюдения за процессом приготовления пищи в духовке.
3.4.3.16 излучающий гриль (strahlungsgrilleinrichtung): Прибор или часть прибора для приготов
ления пищи посредством воздействия теплового излучения на поверхность при высокой температуре.
3.5 Термины и определения режимов работы
3.5.1 желтые языки пламени (auftreten gelber spitzen): Явление, при котором верхушки голубых
конусов пламени при горении газовоздушной смеси окрашиваются в желтый цвет.
3.5.2 образование сажи (rufibildung): Явление, которое может проявляться при неполном сгора
нии газа посредством отложения сажи на поверхностях, соприкасающихся с пламенем или продуктами
сгорания.
3.5.3 массовый расход (massenstrom) М. кг/ч; r/ч: Масса газа, потребляемая прибором в едини
цу времени.
П р и м е ч а н и е — Массовый расход газа указывается в килограммах в час (кг/ч) либо в граммах в час (г/ч).
3.5.4 объемный расход (volumenstrom) V, м3/ч; л/мин; л/с; дм3/ч; дм3/с: Объем газа, потребля
емый горелкой/горелками в единицу времени при стандартных условиях испытаний.
П р и м е ч а н и е — Объемный расход газа указывается в кубических метрах в час (м3/ч) либо в литрах в
минуту (л/мин), литрах в секунду (л/с), кубических дециметрах в час (дм3/ч) и кубических дециметрах в секунду
<ДМ3/С).
3.5.5 тепловая мощность (warmebelastung) Q.
к
В т: Количество тепла, образующееся в резуль
тате сжигания газа, подводимого к горелке в единицу времени.
3.5.6 номинальная тепловая мощность горелки (nennwarmebelastung eines brenners) Qn,
к
В т:
Тепловая мощность, указанная изготовителем.
3.5.7 коэффициент первичного воздуха (erslluftverhaltnis): Отношение объема первичного воз
духа к теоретически необходимому объему.
3.5.8 первичный воздух (erstluft): Объем воздуха, инжектируемый струей газа, выходящего из
сопла, отнесенный к единице объема газа.
3.5.9 отрыв пламени (abheben der flamme): Явление, при котором пламя частично или полно
стью отрывается от выходного отверстия горелки.
3.5.10 проскок пламени (ruckschlagen der flamme): Явление, характеризующееся перемещением
пламени внутрь горелки.
3.5.11 стабильность пламени (stabilitat der flamme): Свойство пламени удерживаться на выход
ных отверстиях горелки без отрыва или проскока.
3.5.12 время открытия (offnungszeit): Промежуток времени между возникновением контролиру
емого пламени и моментом, когда действия этого пламени достаточно, чтобы удерживать открытым
исполнительный элемент устройства контроля пламени.
3.5.13 время закрытия (schliefizeit): Промежуток времени между погасанием контролируемого
пламени и прекращением подачи газа.
3.5.14 температура в середине духовки (temperatur in der backofenmitte): Температура, изме
ренная в середине духовки с помощью термоэлемента.
3.5.15 режим дистанционного управления (тип 1) (ferngesteuerter betrieb): Запуск и управление
с помощью устройства вне зоны прямой видимости прибора, например с помощью телекоммуникаци
онных или проводных систем.
3.5.16 режим дистанционного управления (тип 2) (ferngesteuerter betrieb): Запуск и управле
ние с помощью отдельного переносимого устройства (например, пульт дистанционного управления в
ИК-слектре). используемого в случав, когда пользователь находится вне зоны прямой видимости при
бора. например с помощью телекоммуникационных или проводных систем.
3.5.17 эноргоэффективность духовки (Energieverbrauch des backofens) Се, кВт: Количество
тепла, подводимое к прибору в единицу времени для поддержания заданной температуры в центре
духовки.
3.5.18
к
оэффициент полезного действия; КПД (Effizienz). %: Отношение полезного тепла,
воспринятого водой,
к
теплу, выделенному при сгорании газа.
9