ГОСТ Р 57477—2017
7.6 Приготовление раствора мононатриевой соли D.L-бета-оксимасляной кислоты
массовой концентрацией 0,30 г/дм3
В мерной колбе вместимостью 100 см3 взвешивают 300 мг мононатриевойсоли D.L-бета-оксимас-
ляной кислоты (см. 5.43).растворяют вбидистиллированнойводе, доводятобъемводойдо метки ипере
мешивают. Полученный раствор разбавляют в 10 раз: в чистую мерную колбу вместимостью 100 см3
вносят 10см3 раствора идоводятдо 100 см3бидистиллированной водой. Учитывая, что в рацимической
форме D.L-бета-оксимасляной кислоты содержание D-энантиомера составляет примерно 50 %, полу
ченный раствор соответствует концентрации D-бета-оксимасляной кислоты примерно 0,12 г/дм3.
Используютсвежеприготовленный раствор. При длительном хранении растворделят на порции и замо
раживают. Размороженный раствор используют втечение 6 ч идалее отбрасывают.
7.7 Проверка приготовленных растворов из наборов реагентов по 7.4 и 7.5 по раствору
O.L-бета-оксимасляной кислоты
Для проверки пригодности приготовленных по 7.4 и 7.5 растворов проводят два измерения по
8.1—8.7, в которых вместо раствора пробы используют 0.05 см3контрольного раствора мононатриевой
солиD.L-бета-оксимасляной кислоты по7.6(см. таблицу1). Растворысчитаютсяпригоднымидляанали-
за. если среднее значение измеренной массовой концентрации D-бета-оксимасляной кислоты отлича
етсяот значениямассовойконцентрацииэтойкислоты вконтрольном растворе(0.12г/дм3) не болеечем
на 10%.
7.8 Приготовление водного раствора гидроокиси натрия молярной концентрацией
1 моль/дм3
В мерной колбе вместимостью 500 см3растворяют (20,00
1
0.01) г гидроокиси натрия (см. 5.28) в
дистиллированной воде идоводят водой объем до 500 см3. Раствор хранят в плотно закрытой полиэти
леновой емкости. Срокхранения — не более6 мес.
7.9 Приготовление водного раствора гидроокиси натрия молярной концентрацией
0,1 моль/дм3
Раствор гидроокиси натрия молярной концентрацией 0.1 моль/дм3 получают разбавлением в
10разрастворагидроокисинатриямолярнойконцентрацией 1моль/дм3(см. 7.8). Растворхранятв плот
но закрытой полиэтиленовой емкости. Срокхранения — не более 3 мес.
7.10 Приготовление водного раствора гидроокиси калия массовой долей 30 %
В термостойкомстакане вместимостью 100 см3растворяютв70см3бидистиллированнойводы 30г
гидроокиси калия (см. 5.29). Раствор хранят в полиэтиленовой емкости. Срок хранения — 4 мес.
7.11 Приготовление раствора гидроокиси калия молярной концентрацией 2 моль/дм3
В мерной колбе вместимостью 500см3(56,00 ± 0,01)г гидроокиси калия (см. 5.29) растворяютдис
тиллированной водой идоводят объем водой до 500см3. Раствор хранят в плотно закрытой полиэтиле
новой емкости. Срок хранения — не более6 мес.
7.12 Приготовление раствора гидроокиси калия молярной концентрацией 1моль/дм3
Раствор готовят разбавлением в два раза дистиллированной водой раствора гидроокиси калия
молярной концентрацией 2 моль/дм3 (см. 7.11).
Раствор хранят в плотно закрытой полиэтиленовой емкости. Срокхранения — не более6 мес.
7.13 Приготовление разбавленной хлорной кислоты
40 см3хлорной кислоты (см. 5.34) смешивают с 60 см3 бидистиллированной воды. Срок хране
ния — один год.
7.14 Приготовление раствора серной кислоты молярной концентрацией 1моль/дм3
В термостойкий стакан вместимостью 100 см3наливаютпримерно50 см3дистиллированной воды
иосторожно по каплямдобавляют 5.5см3 концентрированной серной кислоты (см. 5.35), после переме
шивания иохлаждения растворпереносятв мерную колбувместимостью 100 см3и доводятдистиллиро
ванной водойдо метки. Раствор хранят при комнатной температуре неболее 6 мес.
7.15 Подготовка проб к анализу
7.15.1 Подготовка проб жидких яичных продуктов
В коническую колбу вместимостью 100 см3 помещают 2 г гомогенизированной пробы (см. 6.2),
накрываютчасовымстеклом и нагреваютна водянойбане(см. 5.8) при температуре (85 ± 2) °Свтечение
(45 ♦.2)мин длядезактивации ферментовяйцаи коагуляции белка. Колбус пробой охлаждаютдотемпе
ратурыот20 °С до25 °Сиотделяютспомощью шпателяили стеклянной палочкискоагулированныйпро-
6