ГОСТ ISO 12877—2016
Т а б л и ц а 2 — Информация, подлежащая учету различными предприятиями
Тип предприятия, участвующе
го в цепочке распределения
(FBO)
8 1
2 S s
• « S
а
ф
ч
1 § з
а 3 в
f 11
S
Г
s
3
s
i i-.
8 S
*
Инфар
мация о
8 5
полу
* 3 1 f
ченных
I I I
*
единицах
Информа
ция о пре
образова
нии единиц
(Да или Нет)
Информация
о создава
смыхтро-
изведенных
единицах
Информа
ция
об
от
правляемых
единицах
Производители рыбного кор 3
ма
FFETU/LU
Да
TU/LUTU/LU
Селекционно-племенные хо
4
зяйства
FBR——
TU/LUTU/LU
Инкубаторы 5
Рыбоводные хозяйства 6
Перевозчики живой рыбы7
FHA TU/LU
Да
FFF TU/LU
Да
FTRTU/LUНет
TU/LU TU/LU
TU/LU TU/LU
LUTU/LU
Изготовители пищевой про 8FPRTU/LU
Да
TU/LUTU/LU
дукции
Перевозчики и склады9
LUTU/LU
Торговые компании и пред 10
приятия оптовой торговли
FTS TU/LU Нет
FTW TU/LU Нет
TU/LUTU/LU
Предприятия розничной тор 11
говли и предприятия обще
ственного питания
FRCTU/LU
Поставкиимпортируемой 12
рыбной продукции и компо
нентов
FOTTU/LU
*Для создания уникальной идентификации с целью установления гибкой структуры идентификации элемен-
тов данных, которая при необходимости может быть расширена, каждой таблице присвоен трехзначный бук-
венный код. Данный код и три цифры используются для создания уникального номера для каждого элемента
данных.
В таблицах 3 — 12 отдельно для каждого типа предприятия указан перечень информации, которую
следует учитывать, чтобы обеспечить прослеживаемость. Некоторые предприятия могут осуществлять
функции сразу нескольких приведенных типов предприятий. Например, предприятия, занимающиеся
распределением продукции, могут действовать и как предприятия оптовой торговли, и как перевозчики; в
таком случае предприятия для установления прослеживаемости должны вести учет значимой инфор
мации по каждой из осуществляемых функций.
П р и м е ч а н и е — Область применения настоящего стандарта ограничена распределением выращенной
рыбы и продукции из нее. предназначенной для пищевых целей. Требования к информации для выловленной и
выращенной рыбы в основном становятся одинаковыми, начиная с этапа производства (изготовления) пищевой
продукции.
На практике установлено, что для некоторых поставок рыбной продукции и компонентов могут от
сутствовать необходимые ID и другие записи. Для согласованности с настоящим стандартом предпри
ятия. получающие рыбу и компоненты, создают и сохраняют ключевую информацию, необходимую для
прослеживаемости этих единиц товара, и, если планируется реализовывать их. обеспечивают данные
единицы товара маркировкой с требуемыми ID.
П р и м е ч а н и е — Перечень информации, которую следует учитывать для установления прослеживаемо
сти. рассчитан на электронное воспроизведение и обмен данными, но это не является необходимым условием при
применении настоящегостандарта. Информация может быть представлена на бумажном носителе, хотя очевидное
преимуществодля деловой эффективности, включая быстрый обмен информацией, в таком случае будут утеряны.
Требования, установленные в 6.3—6.12. позволяют создавать информацию, которая должна сбере гаться
каждым предприятием, участвующим в цепочке распределения продукции. Для всех предприятий.
5