ГОСТ 3948— 2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ФИЛЕ РЫБЫ МОРОЖЕНОЕ
Технические условия
Frozen filter of fish.
Specifications
Дата введения — 2018— 01— 01
1Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мороженое фило из рыб всех семейств (далее — мо
роженое филе), предназначенное для пищевых целей.
Настоящий стандарт не распространяется на мороженое филе рыбы, изготовляемое по
ГОСТ 32006. ГОСТ 33282. а также на филе хрящевых рыб.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579— 2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 814— 96 Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 1341— 97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1760— 2014 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 2874— 82’ Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ ISO 7218— 2015 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7630— 96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты
их переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 7631— 2008 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолеп
тических и физических показателей
ГОСТ 7636— 85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их перера
ботки. Методы анализа
ГОСТ 8273— 75 Бумага оберточная. Технические условия
ГОСТ 9569— 2006 Бумага парафинированная. Технические условия
ГОСТ 10354— 82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 10444.15— 94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб
ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ ISO/TS 11133-1— 2014 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руко
водящие указания по приготовлению и производству питательных сред. Часть 1. Общие руководящие
указания по обеспечению качества приготовления питательных сред в лаборатории
* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232— 98 «Вода питьевая. Общие требования к организации
и методам контроля качества».
Издание официальное
1