ГОСТ 3948— 2016
О
к
о
нч
а
ни
е
таб
лицы
А
.
1
Вия мороженого филе
Рекомендуемый срок
гедкости, мес. не бопее
4.6 Скумбриевые
4.6.1 Филе пеламиды, глазированное в блоках5
4.6.2 Филе скумбрии, глазированное в блоках4
4.6.3 Филе тунца, глазированное в блоках5
4.7 Ставридовые
4.7.1 Филе океанической ставриды, глазированное в блоках 4
4.7.2 Филе ставриды с кожей сдвоенное (филе-«бабочка») глазированное 4
4.8 Тресковые
- филе тресковых рыб (кроме минтая), глазированное в блоках;12
- филе минтая, глазированное в блоках;12
- филе минтая, замороженное в коробках из картона парафинированных или ла
минированных;24
- филе минтая, изготовленное способом распиловки блоков, упакованное в пачки,
коробки из картона и комбинированных материалов9
4.9 Рыбы других семейств и видов
4.9.1 Филе альбулы. глазированное в блоках5
4.9.2 Филе зубатки, глазированное в блоках6
4.9.3 Филе кабан-рыбы, глазированное в блоках5
4.9.4 Филе каранкса, глазированное в блоках5
4.9.5 Филе латилнды. глазированное в блоках5
4.9.6 Филе лемонемы
- глазированное в блоках;5
- замороженное в коробках из картона парафинированных или ламинированных 10
4.9.7 Филе луфаря, глазированное в блоках5
4.9.8 Филе лосося австралийского, глазированное в блоках5
4.9.9 Филе морского леща, глазированное в блоках5
4.9.10 Филе морского уфя, глазированное в блоках5
4.9.11 Филе масляной рыбы, глазированное в блоках5
4.9.12 Филе нигриты, глазированное в блоках5
4.9.13 Филе нототении, глазированное в блоках5
4.9.14 Филе сабли-рыбы, глазированное в блоках5
4.9.15 Филе сериолы. глазированное в блоках5
4.9.16 Филе сериолеллы, глазированное в блоках5
4.9.17 Филе снэка, глазированное е блоках5
4.10 Филе остальных морских рыб. глазированное в блоках5
’Срок годности установлен с учетом срока хранения мороженой рыбы.
П р и м е ч а н и я
1 Срок годности негпазированного мороженого филе, упакованного в пленку, пакеты, мешки-вкладыши из
полиэтилена высокого давления, приравнивается к сроку годности мороженого глазированного филе в блоках.
2 Срок годности неглазированного мороженого филе, обернутого в антиадгезионную или парафинированную
бумагу, уменьшается на 20 % по сравнению со сроком годности мороженого глазированного филе в блоках.
3 Срок годности филе неглазированного. замороженного в потребительской упаковке (кроме упакован-
ного в пакеты из полимерных пленок под вакуумом или полиэтилена высокого давления), уменьшается на 1
мес по сравнению со сроком годности глазированного мороженого филе в блоках.
4 Срок годности неглазированного мороженого филе, изготовленного способом распиловки на мелкие блоки
и упакованного в потребительскую упаковку, уменьшается на 1 мес по сравнению со сроком годности глазиро-
ванного мороженого филе в блоках.
12