ГОСТ 3948-2016; Страница 10

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 7449-2016 Рыбы лососевые соленые. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на соленые рыбы семейства лососевых рода Salmo, предназначенные для пищевых целей) ГОСТ 33778-2016 Средства для стирки. Методы определения моющей способности (Настоящий стандарт распространяется на средства для стирки и устанавливает методы определения моющей способности испытуемого средства по отношению к составу сравнения: метод с использованием лабораторного устройства для стирки и метод с использованием бытовой стиральной машины активаторного типа. Сущность методов заключается в фотометрическом измерении коэффициентов отражения поверхности искусственно загрязненной ткани до и после стирки испытуемым средством и составом сравнения. Методы используют с целью идентификации продукции и для сравнительных испытаний. Метод с использованием лабораторного устройства является арбитражным) ГОСТ Р 51325.2.3-2002 Соединители электрические бытового и аналогичного назначения. Часть 2-3. Дополнительные требования к соединителям степени защиты свыше IPXO и методы испытаний Appliance couplers for household and similar general purposes. Part 2-3. Particular requirements for appliance couplers with a degree of protection higher than IPXO and methods of tests (Настоящий стандарт распространяется на двухполюсные соединители, эксплуатируемые в жестких условиях окружающей среды (например, повышенная влажность, низкая температура) и применяемые в электрических сетях с номинальным напряжением не выше 250 В и переменным током не более 10 А. Соединители предназначены для подключения гибкого кабеля или шнура к переносным электрическим приборам защиты II)

Страница 10

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 3948— 2016

нч

ни

таб

лицы

Наимеиопамие показателя

Характеристика и норма для филе категорий

высшая

Вкус и запах (после вар

ки)*

Свойственный данному вил

рыбы, без посторонних привкуса и запаха.

Специфический кисловать|й привкус у филе каранкса. патилиды, морского леща,

пеламиды, скумбрии, ставриды. тунца.

Слабовыраженный илистый запах и привкус у филе

пресноводных рыб

примесей (в потребитель

ской упаковке)

Наличие постороннихНе допускается

Глубокое обезвоживание.

%, не более*

10.0

Массовая доля жира, %.

для филе:

- жирных атлантической и

тихоокеанской сельдей;

- нежирных атлантической

и тихоокеанской сельдей

12.0 и более

менее 12.0

* Определяют в спорных случаях

4.2.13По показателям безопасности мороженое филе должно соответствовать требованиям тех

нических регламентов или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, при

нявшего стандарт.

4.3 Требования к сырью и материалам

4.3.1 Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженого филе, должны быть не

ниже первого сорта (при наличии сортов) и соответствовать:

- рыба живая — ГОСТ 24896 или нормативным документам, действующим на территории государ

ства. принявшего стандарт:

- рыба-сырец (свежая) — нормативным документам, действующим на территории государства,

принявшего стандарт;

-рыба охлажденная — ГОСТ 814, ГОСТ 32004 или нормативным документам, действующим на

территории государства, принявшего стандарт;

- рыба мороженая (со сроком хранения не более 3 мес) — ГОСТ 17661, ГОСТ 32366. ГОСТ 32910,

ГОСТ 32744 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего

стандарт:

-соль поваренная пищевая — ГОСТ 13830 или нормативным документам, действующим на тер

ритории государства, принявшего стандарт;

- вода питьевая — ГОСТ 2874 или нормативным документам, действующим на территории госу

дарства. принявшего стандарт:

- вода чистая — нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего

стандарт;

- пищевые добавки — нормативным документам, действующим на территории государства, при

нявшего стандарт.

4.3.2Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженого филе, по показателям без

опасности должны соответствовать требованиям [1], [2], техническихрегламентов или нормативных

правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

4.4 Маркировка

4.4.1 Маркируют потребительскую упаковку с мороженым фило по ГОСТ 7630 с указанием срока

годности.

Дополнительно на потребительской упаковке с продукцией указывают информацию:

- об использовании в качестве сырья рыбы аквакультуры;