ГОСТ Р 52000-2002
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным научно-исследовательским институтом хлебопекарной про
мышленности (ГОСНИ ИХП)
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 3 «Хлеб, хлебобулочные и макарон
ные изделия*
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 30 декабря
2002 г. № 530-ст
3 Настоящий стандарт разработан с учетом положений Федерального Закона «О качестве
безопасности пищевых продуктов»
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
С> ИПК Издательство стандартов, 2003
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
II