ГОСТ ISO 13300-1—2015
Т а б л и ц а 1 - Сводный перечень видов деятельности и ответственности штатного персонала
Руководитель лаборатории (или
отдела) органолептических
испытаний
Аналитик в области
органолептических испытаний /
Руководитель группы испытаний
Руководитель группы по
техническому обслуживанию
испытателей
Поддержание связей со всеми от
делами фирмы, использующими
информацию, получаемую при ор
ганолептических испытаниях
Организация и администрирование
во всех сферах деятельности ла
боратории (или отдела) органолеп
тических испытаний
Консультированиепо вопросам
осуществимости требований заказ
чика испытаний
Надзор за деятельностью по про
ведению испытаний
Отчетность по вопросам развития
Планирование и надзор за научно-
исследовательской деятельностью
Планирование и проведение ис
следований. связанных с внедре
нием новых методов анализа
Планирование и развитие ресурсов
Планирование и проведение ис
следований. связанных с внедре
нием новых методов анализа
Планирование и развитие ресур
сов
Реализация указаний, полученных
от руководителя лаборатории (или
отдела) органолептических испы
таний
Отбор и обучение испытателей
Набор испытателей
Выбор процедур проведения те
стов, планирование эксперимента
и анализ результатов
Принятие решения о необходимо
сти формирования специальных
групп испытателей
Надзор за всеми этапами подго
товки пищевых продуктов к испы
таниям
Обучение подчиненных осуществ
лению всего набора рутинных ра
бот
Координированиедеятельности
по выбору подходящих лиц
Ответственность за подготовку
отчетов по результатам испыта
ний
Составление графиков проведе
ния тестов в лаборатории
Анализ экспериментальных дан
ных для составления отчетов
Разработка и реализация всех
программных планов
Подготовка к использованию по
мещения.гдеосуществляются
испытания
Подготовка образцов для испыта
ний и передача их по назначению
3