ГОСТ ISO 13300-1-2015

Органолептический анализ

Общее руководство по организации деятельности штатного персонала испытательной лаборатории

Часть 1

Ответственность штатного персонала Sensory analysis

General guidance for the staff of a sensory evaluation laboratory

Part 1

Staff responsibilities (Настоящий стандарт является руководством, определяющим функции штатного персонала лаборатории органолептического анализа и предназначенным для усовершенствования организационных основ, проводимых лабораторией работ по органолептической оценке, для оптимизации использования ее штатного персонала и для повышения качества органолептических испытаний

Руководство применимо по отношению к любым организациям при решении ими задачи установления официальной организационной структуры подразделения, занимающегося органолептическими испытаниями

Основные рассматриваемые здесь аспекты:

образование, исходные требования и профессиональная компетентность штатного персонала;