ГОСТ 33337—2015
территории государства, принявшего стандарт;
- картофель свежий для переработки на продукты питания по ГОСТ 26832;
- картофель сушеный по ГОСТ 28432;
- зелень петрушки и укропа сушеную по ГОСТ 32065 и свежую;
-томатную пасту по нормативному документу, действующему на территории государства,
принявшего стандарт;
- перец душистый молотый по ГОСТ 29045;
- кориандр по ГОСТ 29055;
- гвоздику по ГОСТ 29047;
- кардамон по ГОСТ 29052;
- мускатный орех по ГОСТ 29048;
- соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830. выварочную или молотую помолов No 0. 1, но ниже
первого сорта и йодированную для профилактических целей;
- соль профилактическую йодированную с пониженным содержанием натрия по документу,
действующему на территории государства, принявшего стандарт;
- воду питьевую по ГОСТ 2874.
4.3.2 Сырье животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе и должно
соответствовать требованиям [1]. [3], [4]. а также требованиям, установленным на территории
государства, принявшего стандарт.
Прочее сырье (ингредиенты) должно соответствовать требованиям (1], [2]. а также
требованиям, установленным на территории государства, принявшего стандарт.
4.3.3 Допускается использование аналогичного сырья, в том числе животного происхождения, и
материалов, по качеству и безопасности не уступающих требованиям, изложенным в 4.3.1 и 4.3.2.
4.3.4 Не допускается использование фосфатов, усилителей вкуса и аромата.
4.3.5 Не допускается применение сырьевых компонентов, полученных с использованием
генетически модифицированных организмов.
4.4 Маркировка
4.4.1 Маркировка должна отвечать требованиям [5], быть четкой, средства маркировки не
должны влиять на показатели качества кулинарных изделий и должны обеспечивать стойкость
маркировки при их хранении, транспортировании и реализации, а также должны быть изготовлены из
материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами.
4.4.2 Маркировка потребительской упаковки с кулинарным изделием - по [5] с указанием
следующих дополнительных данных:
- вида кулинарного изделия («запеченное», «вареное» и т. д.) с учетом возраста и вида птицы
(«из мяса цыплят», «из мяса индейки»);
- термического состояния кулинарного изделия («охлажденное», «замороженное»);
- сведений о том. что продукт предназначен для питания детей старше 1,5 лет;
- информации: «Упаковано под вакуумом» или «Упаковано в условиях модифицированной
атмосферы» (в случаях упаковки под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы);
- срока годности до и после вскрытия упаковки (нарушения целостности потребительской
упаковки);
- обозначения настоящего стандарта.
Информационные сведения о пищевой ценности 100 г кулинарных изделий приведены в
приложении А.
Рекомендации по употреблению кулинарных изделий приведены в приложении Б.
4.4.3 Маркировка транспортной упаковки - по [5]. ГОСТ 14192 с дополнительным грифом
«Детское питание» и нанесением манипуляционных знаков «Скоропортящийся груз». «Ограничение
температуры».
Маркировку наносят на одну из торцевых сторон транспортной упаковки путем наклеивания
ярлыка. Маркировка должна содержать следующие дополнительные сведения:
- вид кулинарного изделия («запеченное», «вареное» и т. д.) с учетом возраста и вида птицы
(«из мяса цыплят», «из мяса индейки»);
- термическое состояние кулинарного изделия («охлажденное», «замороженное»);
- сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 1,5 лет;
- информацию: «Упаковано под вакуумом» или «Упаковано в условиях модифицированной
атмосферы» (в случаях упаковки под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы);
- массу нетто;
- количество упаковочных единиц (для фасованной продукции);
8