ГОСТ 6481—2015
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемый срок годности и условия хранения
Б.1 Рекомендуемый срок годности и условия хранения балычных изделий приведены в таблице Б.1.
Т аб лиц а Б.1
Вид упаковки
Наименование
продукции
Напичио
вакуума
Температура
хранения
Срок годности, с даты
изготовления, не более
Балычные изделия холод
ного копчения и вяленые
Ящики
-
От минус 8 *С до минус 2 *С
1.5 мес
Балычные изделия холод
ного копчения
Пакеты из поли
мерных пленок
♦
От минус 8 *С до минус 4 *С
3.0 мес
Банки
-
От минус 8 *С до минус 2 ’С
Ломтики холодного
копчения
♦
Пакеты из поли-
мерных пленок
-
От минус 6 "С до 8 *С
72*ч
* Исчисляется с часа окончания технологического процесса.
П р и м е ч а н и е — В графе «Наличие вакуума» знак «♦» означает наличие вакуума в упаковке, знак
в-» — отсутствие вакуума.
Библиография
(1JТР ТС 021/2011
(2JТР ТС 029.2012
(3]ТР ТС 0222011
(4]ТР ТС 0052011
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ут
вержденный Комиссией таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880’
Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых доба
вок. ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», принятый решени
ем Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 г. № 58*
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркиров
ки». утвержденный Комиссией таможенного союза от 09.12.2011 г. № 88Г
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки», утвержденный
Комиссией таможенного союза от 16.08.2011 г. № 769’
’ Действуют на территории государств-членов Таможенного союза.
11