ГОСТ ISO 13300-2—2015
9.3.3 Анализ результатов испытаний
Руководитель группы должен составить диаграммы или графики, иллюстрирующие полученные
данные, и обобщить, и проанализировать результаты испытаний, полученные группой испытателей, с
целью оценить эффективность работы группы. В ходе рассмотрения этой информации руководитель
группы может обнаружить слишком высокую вариабельность количественных оценок, данных испы
тателями. или наличие «выскакивающих наблюдений» (т.е. наличие слишком высоких или слишком
низких оценок) или может выявить скрытую взаимосвязь между определенным продуктом и испыта
телем).
9.3.4 Соотносительная оценка испытателей в группе
Руководитель группы должен проводить специально ориентированные сессии на основе рутин
ных испытаний, целью которых является проверка и совершенствование качества работы отобран
ных испытателей. Задачами таких сессий могут быть:
a) обсуждение терминологии: обсуждение касается в основном тех характеристик, в отношении
которых очевидны существенные расхождения испытателей в высказанных ими мнениях:
b
) презентация стандартных (референтных) образцов: вопрос о стандартном образце может
быть пересмотрен так. чтобы образец наилучшим образом прояснял используемую терминологию
или лучше отражал представление об оговариваемой категории качества продукта, или лучше слу
жил в качестве якоря-привязки к определенным «делениям» количественной шкалы органолептиче
ской оценки;
c) обсуждение способа презентации продукта или техники оценки;
d) оценка качества продукта в условиях использования уточненной терминологии или в услови
ях использования новых стандартных образцов;
e) обсуждение результатов оценки органолептического качества продукта.
9.4 Выполнение проекта, основанного на использовании дескриптивного анализа
9.4.1 Общие положения
Наиболее сложной и ответственной является работа руководителя группы испытателей, когда
решается задача дескриптивного анализа или соответствующего проекта. Для успешного ее решения
требуется поэтапное выполнение таких действий, как взаимодействие с заказчиком или клиентом,
планирование предварительных, ориентационных испытаний, поиск оптимальной программы оконча
тельных испытаний и их проведение, анализ полученных данных, их интерпретация, а также состав
ление отчета по работе.
9.4.2 Разработка программы работ
Руководитель испытаний должен иметь поддержку в получении различных сведений, необхо
димых для планирования испытаний, и к числу таких предварительных сведений могут относиться:
- виды и необходимое количество образцов продукта, которые будут подвергнуты испытаниям;
- количество тестов-дублей:
- необходимая квалификация испытателей и их требуемое число;
- количество образцов продукта, в которых будет нужда для осуществления испытаний:
- программы всех тестов:
- необходимое число ориентационных тестов:
- оценка продолжительности теста;
- оценка времени, которое придется затратить на процедуры сбора полученных эксперимен
тальных данных, их ввода в компьютер и на проведение операций статистической обработки.
План подготовки и презентации образцов продукта должен быть разработан до начала тестов.
Руководителю группы следует провести обсуждение плана эксперимента с руководителем группы
технических работников, ответственным за подготовку образцов продуктов для испытаний, чтобы га
рантировать, что образцы для испытаний будут подготовлены в соответствии с установленными
стандартными процедурами и их представление испытателям будет осуществляться в полном соот
ветствии с планом эксперимента.
9.4.3 Условия окружающей среды
Руководитель группы испытателей должен позаботиться о том. чтобы условия окружающей
среды были адекватны требуемым.
9.4.4 Запас проб продукта для проведения испытаний
Руководитель группы должен гарантировать, что запас проб продукта является достаточным
для осуществления проекта.
9.4.5 Планирование ориентационных испытаний
9.4.5.1 Общие положения
Первоочередной обязанностью руководителя группы испытателей является проведение ориен
тационного заседания группы. В задачи заседания входит:
8