ГОСТ 33332—2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
Определение массовой доли сорбиновой и бензойной кислот
методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
Fruit andvegetableproducts. Determinationof sorbic and
benzoicacids by high performance liquidchromatography
Дата введения — 2017—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, в том чис
ле на соковую продукцию, компоты и кисели (включая изготовленные из сушеных фруктов), джемы,
повидло, варенья (далее - продукты) и устанавливает метод обращенно-фазовой высокоэффектив
ной жидкостной хроматографии определения (измерения) массовой доли сорбиновой и бензойной
кислот*.
Диапазон измерения массовой доли сорбиновой и бензойной кислот от 10 до 1500 млн’ вклю
чительно.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударствен
ные стандарты:
ГОСТ 8.315-97 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандартные об
разцы состава и свойств веществ и материалов. Основные положения
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-68 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты**
ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ OIML R 76-1-2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы не
автоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83. ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3117-78 Реактивы. Аммоний уксуснокислый. Технические условия
ГОСТ ISO 3696-2013 Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы ис
пытаний***
ГОСТ 4207-75 Реактивы. Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия
* Допускается определение массовых долей водорастворимых солей (сорбатов и бензоатов) путем пере
счета полученных результатов измерений массовых долей соответствующих кислот (см. приложение А).
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019-2009 «Система стандартов безопас
ности труда. Электробезоласность. Общие требования и номенклатура видов защиты».
*** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52501-2005 «Вода для лабораторного анали
за. Технические условия».
Издание официальное
1