ГОСТ ISO 17718—2015
Приложение В
(справочное)
Результаты можлабораторных испытаний пшеничной муки
и проб размолотой пшеницы
Межлабораторныв испытания были организованы Chopin Technologies в мае 2006 г.с участием 13лаборато
рий, признанных на международном уровне.
Испытания проводились в соответствии с рекомендациями, изложенными в [1], [2] и (3), на 12 образцах
пшеницы и 10образцах муки, отобранных в целях охвата широкого диапазона значений для каждого измеряемого
параметра. Результаты статистического анализа приведены в таблицах В.1—В.12 и на рисунках В.1—В. 12.
Мука, произведенная из испытуемой размолотой пшеницы, была получена из одной лаборатории. Следова
тельно, вариабельность процесса измельчения не учитывалась при проведении расчетов параметров воспроиз
водимости. Две из 12 отобранных проб размолотого зерна были не обозначены: пробы S3 и 87. и пробы 89 и 812.
Все испытания проводились в условиях повторяемости, за исключением испытания на водопоглощенив. ко торое
лаборатории проводили согласно порядку выполнения работ, изложенному в 8.5.2. Значения прецизион ности
для данного параметра взяты из [6] и приведены только в качестве примера. См. таблицу В.1 и рисунок В.1.
Таблица В.1 — Статистические результаты для водопоглощения
Мука
Параметр
GнF
О
ЕВСА
Количество лабораторий, участвующих
в испытаниях, или количество испытаний
1212111010121110
Среднеарифметическое значение%51.751.753.856.056.958.861.862.8
0,260.330,350,27
0.190.380,270.28
Стандартное отклонение повторяемости
V *
Коэффициент вариации CVr(srl цн?0), %
0.50.60.70.5
0.30.60.40.4
Предел повторяемости г (2.8 •sf)
0.70.91.00.7
0.51.10.70.8
Стандартное отклонение
ВОСПРОИЗВОДИМОСТИ Sfl. %
0.890.950.790,5
0.510.920,760.65
Коэффициент вариации CVR (sRl ||ц
2
о)- %
1.71.81.50.9
0.91.6
12
1.0
Предел воспроизводимости R (2.8 •sR)
2.52.62.21.4
1.42.52.11.8
9