ГОСТ Р 52096-2003
5.8 Маркировка
5.8.1 Маркировка единицы потребительской тары должна содержать следующие информацион
ные данные о продукте:
- наименование продукта (должно состоять из терминов по ГОСГ Р 52738).
Наименование продуктасостоит из термина «творог»: термина, характеризующего массовуюдолю
жира продукта:
- норму массовой доли жира (в процентах), соответствующую требованиям таблицы 2.
Для продукта, изготовленного из натурального молока, массовую долю жира указывают:
«От... до..
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и. при
несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации,
уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при
наличии);
- товарный знак (при наличии);
- массу нетто продукта (г или кг);
- информацию о составе продукта.
Информацию об используемом молочном сырье указывают посте слов: «Состав: изготовлен
из...» всоответствии с требованиями 4.1.
Закваски, бактериальные концентраты, ферменты, кальций хлористый указывают после слов:
«с использованием*.. .*;
- пищевую ценность (содержание белков, жиров, углеводов, калорийность) указывают как
массу белков, жиров, углеводов, килокалорий и/или килоджоулей в 100 г продукта.
Пищевую ценность продукта, изготовляемого из натурального молока, указывают в виде
диапазонов килокалорий и/или килоджоулей, содержащихся в 100 г продукта;
- количество молочнокислых микроорганизмов (в соответствии с требованиями 5.5);
- условия хранения (информацию об условиях хранения указывают одним температурным
режимом):
- дату изготовления |наносяттри двузначных чиста, обозначающих соответственно время, число
и месяц нзготоатения. после слов: «изготовлен (час, число, месяц).. .»);
- срок годности |наносят три двузначных числа, обозначающих соответственно время, число и
месяц окончания срока годности, после слов: «годен до (час, число, месяц).. .*|.
Допускается для продукта со сроком годности менее 100 ч наноситьдвузначное число, обозна
чающее срок годности вчасах, после слов: «годен (час)...».
Допускается для продукта со сроком годности более 100 ч наноситьдвузначное число, обозна
чающее срок годности в сутках, после слов: «годен (сут).. .*;
- обозначение настоящего стандарта (допускается наносить без указания года утверждения);
- информацию о сертификации продукта (наносит изготовитель в виде знака соответствия по
ГОСТ I’ 50460).
5.8.2 Маркировка многооборотной тары должна содержать следующие информационныеданные,
указываемые на ярлыках или листах-вкладышах:
- наименование продукта:
- наименование и местонахождение изготовителя;
- товарный знак (при наличии);
- условия хранения;
- срок годности;
- массу нетто продукта в единице потребительской тары;
- количество единиц потребительской тары;
- массу брутто;
- обозначение настоящего стандарта.
На ярлыки или листы-вкладыши также наносят манипуляционные знаки по ГОСТ 14192: «Бе
речь от солнечных лучей», «Ограничение температуры» с указанием минимального и максимального
значений температуры.
5.8.3 Маркировка транспортного пакета должна содержать следующие информационныеданные:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя;
- условия хранения;
4